SZÁRMAZÁSA:

MexikĂłban és KĂśzép-AmerikĂĄban trĂłpusi kĂśrĂźlmények kĂśzĂśtt Ăľshonos ez a kĂşszĂł orchideafaj termése. ManapsĂĄg MadagaszkĂĄron, Réunion szigetén és Comore-szigetén termesztik. 

LEÍRÁSA ÉS EHETÕ RÉSZE: 

Orchideafélék csalĂĄdjĂĄba tartozik ez a nĂśvény. SzĂĄrĂ­tott toktermését és magjait hasznĂĄljuk fel a konyhĂĄban. Ez a hĂşsos levelĂť orchideafaj 25 cm-es leveleket nĂśveszt és 15 m magasan is felkapaszkodik a fĂĄkon! SĂĄrgĂĄsfehér vagy éppen zĂśldes szĂ­nĂť virĂĄgai kicsik és rĂśvid ideig nyĂ­lnak. MegporzĂĄsukat a kolibrik végzik a természetben. Az Ăźltetvényeken nem bĂ­zzĂĄk a véletlenre. BambuszpĂĄlcikĂĄval, kézzel porozzĂĄk be a virĂĄgokat. A megtermékenyĂ­tett virĂĄgokbĂłl 6-8 hĂłnap alatt fejlĂľdnek ki a lecsĂźngĂľ toktermések. Ezeket féléretten gyĂťjtik be, majd fermentĂĄljĂĄk ( erjesztés, fĂźllesztés). Ez idĂľ alatt alakul ki a sĂĄrgĂĄszĂśld termésekbĂľl barna szĂ­n, a tĂśkéletes illat és Ă­z. A vanĂ­liarĂşd kĂźlĂśnleges zamatĂĄt legfĂľbb aromaanyaga, a vanillin adja. A legjobb ...

sponsored links