Ismét visszaĂĄll a régi rend! JĂśnnek keddenként a fĂťszerek. Megéri olvasgatni egy kicsit! Ma a fokhagyma, mint fĂťszer/ ételĂ­zesĂ­tĂľ kerĂźl terĂ­tékre! 

SZÁRMAZÁSA:
Úgy tartjĂĄk, hogy Nyugat-Ázsia az ĂľshazĂĄja ennek a hagymafélék csalĂĄdjĂĄba tartozĂł nĂśvénynek. ManapsĂĄg mĂĄr az Ăśsszes fĂśldrészen termesztik legyen szĂł mérsékelt vagy szubtrĂłpusi égĂśvrĂľl. 

LEÍRÁSA:

A fokhagyma 60-70 cm magasra nĂľ meg. HagymĂĄja egy tojĂĄsdad alakĂş fĂľhagymĂĄbĂłl és mintegy 12 fiĂłkhagymĂĄbĂłl ĂĄll, amelyeket pergamenszerĂť buroklevelek borĂ­tanak. A kĂśznyelvben ezeket nevezzĂźk gerezdeknek. A fĂľhagymĂĄbĂłl nĂľ ki a nĂśvény csĂľ alakĂş, Ăźreges szĂĄra, melyen vékony, hosszĂş leveleket fejleszt! JĂşlius-augusztusban nyĂ­lnak virĂĄgai. A fokhagyma jellegzetes aromĂĄjĂĄt egy nitrogéntartalmĂş anyag, az allicin (diallil-szulfid) adja, mely a gerezdek ĂśsszeaprĂ­tĂĄsa ...

sponsored links