SZÁRMAZÁSA: 

Õshonos Dél-KĂ­nĂĄban és Észak-VietnĂĄmban (itt 3000 éve ismerik). ManapsĂĄg a kĂśvetkezĂľ helyeken termesztik a csillagos vagy kĂ­nai ĂĄnizs vagy badiĂĄn néven ismert nĂśvényt: Laosz, FĂźlĂśp-szigetek, Kambodzsa, JapĂĄn.

LEÍRÁSA ÉS EHETÕ RÉSZE: 

ÖrĂśkzĂśld fĂĄja 8 méter magasra is megnĂľhet és a bĂťvĂśs 100 éves kort is megélheti. A 7. évtĂľl hozza vĂśrĂśsesbarna csillag formĂĄjĂş, kemény, fĂĄs tĂźszĂľterméseit. Minden tĂźszĂľben 1-1 gesztenyebarna kb. 8 mm nagysĂĄgĂş mag fejlĂľdik. A fĂĄn akĂĄr 40 kg csillagĂĄnizs is teremhet. Ezt a termést napon szĂĄrĂ­tjĂĄk, mialatt a fĂťszer sĂşlya a negyedére csĂśkken. A vĂĄlaszfalakban talĂĄlhatĂłk a fĂťszeranyagok. 

CsillagĂĄnizs nem ĂĄll rokonsĂĄgban az ĂĄnizzsal, de ĂĄnizsra emlékeztetĂľ Ă­ze miatt kapta ezt a nevet.

ÉRDEKESSÉG:

Az angol hajĂłs, Sir Thomas Cavendish 1588. szeptember 9-én hozta FĂźlĂśp-szigeteki ĂştjĂĄrĂłl Plymouthba a csillagĂĄnizst. Viszont az eurĂłpai konyhĂĄkban csak a XVII. szĂĄzadban terjedt el ez a fĂťszer. Az orosz cĂĄri udvarban tea Ă­zesĂ­tésére ...

sponsored links