Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fûszeres csirkecombfilé karamellizált édesköménnyel, sült édesburgonyával és salátával
sponsored links
Jó hosszú címe van az ételnek. Ahhoz képest egyszerû elkészíteni, gyors vacsorának is tudom ajánlani. A húshoz elengedhetetlen a sok zöldfûszer a petrezselyem, snidling és ha van akkor metélõfokhagyma (ennek hiányában fokhagymával is el lehet készíteni). A sült édesköményt és édesburgonyát se felejtsétek el mellé tálalni. Úgy kerek az egész.
Hozzávalók (3-4 adaghoz):
Hús:
500 g csirkecombfilé (6-8 darab)
1 csokor petrezselyem
1 csokor snidling
1 csokor metélõfokhagyma
2 ek. dijoni mustár (enyhén csípõs)
1 tk. õrölt pirospaprika
3-4 ek. olívaolaj
só
Édeskömény és édesburgonya:
2 édeskömény
2 édesburgonya
olívaolaj
só
egy kevés õrölt római kömény
Tálaláshoz friss vegyes saláta
A zöldfûszereket apróra vágom és összekeverem az olívaolajjal és mustárral. A combfiléket sózom, rászórom a paprikát. Minden combfilébe kerül 1 teáskanálnyi zöldfûszer keverék. Göngyölöm, majd hõálló tálba / jénaiba teszem. A maradék mustáros-olívás fûszer a tetejére kerül.
Közben a megmosott, meghámozott édesburgonyákat kockázom, az édesköményt szeletekre vágom. Sütõpapírral bélelt jó nagy tepsibe teszem, meglocsolom olajjal, sózom, szórok rá egy kevés római köményt. A hússal együtt sütöm a sütõben.
200 fokos elõmelegített sütõben lefedve sütöm a húst 20-25 percet, majd grillfokozaton rápirítok további 5 percet. Az édeskömény és édesburgonyának a 200 fokon 20-25 perc elég lesz. Akkor van készen, ha az édeskömény széle kissé megpirult.
Friss salátát tálalok a hús és zöldségek mellé.
