Egy nagyon finom ĂĄtmenet a leveles és az omlĂłs tészta kĂśzĂśtt és a kétféle gyĂźmĂślcs is nagyszerĂťen harmonizĂĄl benne. Az eredmény magĂĄért beszél és a tĂśltelék vĂĄltoztathatĂł az idénytĂľl fĂźggĂľen. Ugyanezzel a tésztĂĄval készĂ­tem a gombĂĄs, juhtĂşrĂłs és spenĂłtos tĂĄskĂĄkat. Ha nem szeretnénk az egész tésztĂĄt felhasznĂĄlni a hĂťtĂľben 3 napig tĂĄrolhatĂł.
A tésztĂĄnĂĄl fontos hogy minden hozzĂĄvalĂł hideg legyen. Az csak egy személyes ajĂĄnlĂĄs hogy bio legyen! Érdemes utĂĄnanézni és akĂĄr belegondolni hogy hĂĄnyszor permetezik a konvencionĂĄlisan termesztett bĂşzĂĄt!!!

HozzĂĄvalĂłk 2 rĂşdhoz:
150 g finomliszt
100 g rétes liszt
250 g vaj
1/2 teĂĄskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna
csipetnyi sĂł
annyi jéghideg vĂ­z amivel ĂśsszeĂĄll a tészta ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2014/06/20/fusz...