“A fĂśldimandula, mĂĄs nĂŠven mandulapalka vagy tigrisdiĂł neve szĂĄmos fĂŠlreĂŠrtĂŠsre ad okot. Semmi kĂśze a valĂłdi mandulĂĄhoz vagy diĂłhoz, mert nem csonthĂŠjas, nem fĂĄn terem. A fĂśldben kell keresni gumĂłcskĂĄit, melyeknek az Ă­ze ? nos, az tĂŠnyleg ĂŠdeskĂŠsen mandulĂĄs.” “FelhasznĂĄlĂĄsa: Legismertebb felhasznĂĄlĂĄsi mĂłdja a mandulatej. Az Ăłkori Egyiptomban inkĂĄbb kenyeret sĂźtĂśttek belĂľle, vagyis hĂĄt nyilvĂĄn lepĂŠnykenyeret. Ha a gumĂłkat felaprĂ­tjuk vagy megĂľrĂśljĂźk, sĂźtemĂŠnyek tĂŠsztĂĄjĂĄba is felhasznĂĄlhatĂł, de mĂŠg jobb, ha elĂľtte karamellizĂĄljuk egy kis cukorral? Mindig visszaduzzasztva hasznĂĄljuk fel, kĂźlĂśnben nehĂŠz bĂĄnni a kemĂŠny gumĂłcskĂĄkkal! Az egyik legfontosabbat majdnem kihagytuk: az erjesztett gumĂłk kitĂťnĂľ pontycsalikĂŠnt szolgĂĄlnak.”

A fĂśldimandularĂłl megtudhatsz tĂśbbet a zĂśld linkre kattintva! Itt elsĂľsorban az elĂľfordulĂĄs helyeirĂľl ĂŠs termesztĂŠsĂŠrĂľl.

A PaleoCentrum oldalĂĄn teljes kĂ­nĂĄlatot talĂĄlsz a fĂśldimandula lisztbĂľl, panĂ­rbĂłl, a mĂŠg feldolgozatlan mandulĂĄbĂłl, melybĂľl tej kĂŠszĂźlhet; tovĂĄbbĂĄ olvashatsz a mĂĄs nĂŠven Tigernuts beltartalmi tulajdonsĂĄrairĂłl, s mint lĂĄthatod, nagyon jĂł tulajdonsĂĄgai vannak. “Viszonylag alacsony kemĂŠnyĂ­tĂľ ĂŠs szĂŠnhidrĂĄt tartalom (a kemĂŠnyĂ­tĂľ mintegy 10%-a Ăşgynevezett rezisztens kemĂŠnyĂ­tĂľ amely az emberi szervezetben nem vesz rĂŠszt a szĂŠnhidrĂĄt anyagcserĂŠben) szemben a kĂźlĂśnbĂśzĂľ gabona fĂŠlĂŠkkel ĂŠs rizzsel. …”

A tigernutsinfon tovĂĄbbi tulajdonsĂĄgairĂłl olvashatsz!

1. GlutĂŠn mentes.
2. Viszonylag alacsony kalĂłria tartalmĂş.
3. A szĂŠnhidrĂĄt tartalma nagyon kedvezĂľ.