Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Földiepres-vaníliás orgonazselé
sponsored links
Elviekben szép Magyarországon csak "fóliás" eperrel kivitelezhetõ alkotás, de nekem épp szerencsém volt, orgonavirágzás idején kaptam fél kilónyi friss, illatos epret a napfényes Itáliából. Ennek egy részébõl készült az elõbbi bejegyzés egyébként díjnyertes rosé borhoz alkotott fogása, a "zöld fûszeres abárolt szalonna rosé boros-balzsamecetes eperrel pirított fonott kalácson". (Ezúton is köszönöm Buday Péter úrnak, hogy a beküldött ételek közül elsõ díjra érdemesnek tartotta az említett elõételt. A kitûnõ borok és az olaj+ecet pakk mellé egy a LARUS étteremben elkölthetõ voucher és Az év rosé bloggere cím is járt, igazán megtisztelõ, ezeket is szívbõl köszönöm. És persze Gabinak még egyszer a boros tanácsadást!)
A zselére visszatérve, Makka receptjét vettem alapul.
A zselésítõs megoldástól még mindig idegenkedek, hiszen ebben tartósítószer is van, de most csak ez volt kéznél, és gyorsan kellett cselekedni, mert az idén az orgona pár nap alatt elvirágzott, a varázsszerek nélküli zseléfõzõ tapasztalataim pedig kb. a nullával egyenlõek.
A zselésítõs megoldástól még mindig idegenkedek, hiszen ebben tartósítószer is van, de most csak ez volt kéznél, és gyorsan kellett cselekedni, mert az idén az orgona pár nap alatt elvirágzott, a varázsszerek nélküli zseléfõzõ tapasztalataim pedig kb. a nullával egyenlõek.
A recept az Eszter kezdeményezésére született Facebook Befõzünk csoportjának májusi, azaz elsõ hónapjának listájába is bekerül. (A csoportban elvetemült befõzõk 12 hónapos kihíváson vesznek részt, a feladat: minden hónapban legalább egyszer a kamrapolcra helyezni valamit. Szuper ötlet, nem?)
A méréshez 250 ml-es bögrét használtam.
Földiepres-vaníliás orgonazselé
Hozzávalók: ...