Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Földi mandula ? tigrismogyoró
sponsored links
Nem mag, hanem egy fûféle gumója, tehát az Autoimmun Protokoll szerint fogyasztható!
“Legismertebb felhasználási módja Spanyolországban és egyben a legnépszerûbb, ez a földi mandulaital, azaz a horchata- Valenciában a neve chufa de Valencia, ami gyakorlatilag a tigrismogyoró “teje”, és nem hiányozhat egy család hûtõszekrényébõl sem.
Az ókori Egyiptomban lepényt sütöttek belõle. Ha a gumókat felaprítjuk vagy megõröljük, sütemények tésztájába is nagyon jól használható. Mindig visszaduzzasztva használjuk, mert a kemény gumócskákkal nehéz bánni!
A földi mandula ízletes, tápláló, egészséges rágcsálnivaló, kiváló ital- és sütemény-alapanyag, népszerû csemegévé válhat hazánkban is. Fogyasztható nyersen, pirítva vagy õrölve, lisztként is.
Hatása az emberi szervezetre:
Gluténmentessége és könnyû emészthetõsége miatt lisztérzékenyek, roboráló diétán lévõk, emésztõszervi és bélmûködési zavarokkal küzdõk is fogyaszthatják. Zsírszegényített jellege miatt a gyomor- és epebetegek egyik hasznos tápanyagforrása lehet, rosttartalma a cukorbetegek szervezetét is támogathatja. Gazdag B-vitaminokban, biotinban, tartalmaz E-vitamint, sok ásványi anyagot, melyek közül ki kell emelnünk magas vas- magnézium- foszfor és kalciumtartalmát. Fehérjetartalma magas és aminosav-összetétele is kiegyensúlyozott, hasznos kiegészítõ fehérjeforrás illetve vegánoknak húspótló élelmiszer lehet. Kiemelkedõ rutin tartalma az erek falának rugalmasságát és a szövetek megújulását segíthet támogatni. Magas élelmi rostjai között a cellulózok és pektinek egyaránt elõfordulhatnak. A rostbevitel védi a bélflórát, kíméletesen tisztíthatja a bélrendszert, segítheti a gyomorürülést és mozgásra serkentheti a bélrendszeri simaizmokat, növelhetik a béltartalom mennyiségét, a belsõ nyomást a vastagbélben, ezáltal csökkenthetõ az ún. tranzitidõ és enyhülhetnek a székrekedéses panaszok, melyek az egyik leggyakoribb civilizációs betegséghez tartoznak. A rostok mindemellett megkötik a méreganyagokat és segítenek kiválkasztásukban.
Számos enzimet, fitohormont, flavonoidot, ami az érfalakat stabilizálja és a szöveteket, szerveket, sejteket védi a szabad gyökökkel szemben, úgy, mint az E vitamin.
30 gramm fedi a mindennapi táp és vitál anyag szükségletünket, ezért is hívják a túlélés növényének.
Étvágycsökkentõ hatását sok fogyni vágyók értékeli, mivel telt érzést okozva segít az erõszakmentes, de egészséges lefogyásban.
Összefoglalva: regeneráló, energiát adó, teljesítményt növelõ, idegerõsítõ. Kitûnõen alkalmas magas teljesítményigénynél, pl. munka, iskola, sport.” Az idézet a vegital.hu oldaláról való.
