Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fóliában sült fokhagymás, zöldfûszeres vajas hekk sült krumplival és gombával
sponsored links
Fóliában sült fokhagymás, zöldfûszeres vajas hekk sült krumplival és gombával
A magyarok kedvenc "balatoni" hala, ezúttal nem a szokásos paprikás lisztben, bõ olajban lett kisütve, ahogy a strandok büféiben készítik, hanem fóliába burkolva vajon, zöld fûszerekkel, csõben sütöttem, zöldségekkel együtt. Így még biztos nem ettétek a hekket.
Hozzávalók:
- 3 db argentin hekk törzs (90 dkg)
- só
- õrölt fekete bors
- 1 db citrom
- 3 gerezd fokhagyma
- kakukkfû
- rozmaring
- petrezselyem
- 3 dm krumpli
- 3 db nagyobb csiperke gomba
- olívaolaj
- vaj
Elkészítés:
A halakat beirdalom, sózom borsozom, locsolok rá olajat, facsarok rá citromlevet, teszek rá kakukkfüvet, rozmaringot, chilit. Betakarom a fóliába, s egy nagy serpenyõben beteszem a hûtõbe.
A krumplit elõfõzöm.
Dél felé a serpenyõt kiveszem a hûtõbõl, a hal mellé rakom a krumplikat és a gombákat, sózom, borsozom, s teszek mindenre vajat. Berakom a 180 C fokra elõmelegített sütõbe. 25 perc után a fóliát kinyitom, mindent meglocsolok vajjal és még 10 percig grillezem.
Tálaláskor teszek a tányérra egy halat, rá citromkarikát és chilit, mellé krumplit és gombát. Kanalazok rá olvadt vajat. Száraz fehér bort iszom hozzá.
