Egy igazi klasszikus érkezik most... a chili con carne! Gyerekkoromban imĂĄdtam MexikĂłt, faltam a maja és azték indiĂĄnokrĂłl szĂłlĂł kĂśnyveket, késĂľbb pedig a térség régészeti leleteit bemutatĂł Ă­rĂĄsokat. Az egyik nagy vĂĄgyam volt, ebbĂľl kĂśvetkezĂľen, eljutni ebbe a csodĂĄs orszĂĄgba. Évekkel ezelĂľtt végre eljĂśtt ez a pillanat! Az orszĂĄg fantasztikus tengerpartjai, az elképesztĂľ természeti adottsĂĄgai, a gazdag nĂśvény- és ĂĄllatvilĂĄga, valamint az indiĂĄn romterĂźletek mellett felfedeztem a mexikĂłi konyha sokszĂ­nĂťségét is. Szerencsére Mimi is szereti a mexikĂłit, Ă­gy gyakran készĂźl nĂĄlunk quesadilla, korianderes salĂĄta vagy éppen chili con carne. Ez a fĂźstĂśs, fĂťszeres, melengetĂľ komfortétel nem a szuper gyors kategĂłriĂĄba tartozik, de megéri a fĂĄradtsĂĄgot. BĂĄr lényegében sok dolgunk nincs vele, mindent az edénybe ĂśntĂźnk és lassan rotyogtatjuk a tĂťzhelyen. Nem csupĂĄn egy nagy fazéknyi lesz belĂľle, de fagyaszthatĂł is (megjelent a KifĂľztĂźk magazin mĂĄrciusi szĂĄmĂĄban). És igen, nem tagadom, még mindig imĂĄdom a FĂťszerész fĂťszereit...

HozzĂĄvalĂłk:
2 nagy vĂśrĂśshagyma aprĂłra vĂĄgva
3 gerezd fokhagyma aprĂłra vĂĄgva
2 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj
25 dkg darĂĄlt pulykahĂşs
1 doboz sĂťrĂ­tett paradicsom (7 dkg) ...

sponsored links