sponsored links

/FUSILLI CON PESTO DI FOGLIE DI RAVANELLI/

.... A pesto-knak kifogyhatatlan vĂĄltozatai vannak.... ugye a leghagyomĂĄnyosabb
a friss bazsalikom leveleibĂľl kĂŠszĂźlĂľ... aztĂĄn a rukolĂĄs, jĂśhet a kellemesen krĂŠmes
cukkinis, cukkini virĂĄgbĂłl, petrezselyembĂľl, rĂŠpa levĂŠlbĂľl kĂŠszĂźlt, szĂĄritott
paradicsombĂłl.... szĂłval majdnem bĂĄrmibĂľl :-) Mivel most nem vĂĄgytam erĂľs,
meghatározó izekre, ezért a retek levelét használtam. --- Összekevertem 1
evĂľkanĂĄlnyi friss ricottĂĄval, ĂŠs remek ebĂŠd kerekedett belĂľle.
SzĂĄritott paradicsomot vĂĄgtam a tetejĂŠre, ĂŠs ParmezĂĄn sajt forgĂĄcsokkal
diszitettem. VĂŠlemĂŠnyem szerint fĂľtt sonkĂĄval is megszĂłrhatĂł, aki a hĂşstĂłl
nem tud megvĂĄlni ... :-)


 HozzĂĄvalĂłk: (4 szemĂŠlyre)

1 nagy csokor retek levĂŠl
1-2 gerezd fokhagyma
2 kanĂĄlnyi fenyĂľmag (vagy mandula)
3 dkg reszelt parmezĂĄnsajt
olivaolaj
1 bĂľ evĂľkanĂĄlnyi ricotta
32 dkg fusilli





A retek leveleket megmossuk, ĂŠs leitatjuk. DarabolĂłgĂŠpbe
rakjuk. HozzĂĄadjuk a fokhagymĂĄt, fenyĂľmagot (mandulĂĄt), a parmezĂĄnsajtot,
ĂŠs finomra ĂľrĂśljĂźk. Csorgatunk bele annyi olivaoalajat, hogy se tĂşl hig, se tĂşl
sĂťrĂť pestot kapjunk, ĂŠs egy porcelĂĄn tĂĄlkĂĄba kanalazzuk. HozzĂĄaadjuk a
ricottĂĄt, ĂŠs elkeverjĂźk.


A tĂŠsztĂĄt lobogĂł sĂłs vizben kifĂľzzĂźk, leszĂťrjĂźk, ĂŠs a pestĂłval elkeverjĂźk.

TĂĄlalĂĄsnĂĄl izlĂŠs szerint diszitjĂźk, vĂĄgott szĂĄritott paradicsommal,
parmezĂĄnsajt forgĂĄccsal, fĂľtt sonkĂĄval, esetleg ricotta pamacsokkal,csikokra
vĂĄgott retek levelekkel.