sponsored links

Fusilli fehĂŠrboros, tejszĂ­nes gombĂĄval, medvehagymĂĄval ĂŠs fĂźstĂślt sajttal

Már nagyon vágytam egy finom olaszos tésztára. Íme:

HozzĂĄvalĂłk :

• 25 dkg fusilli tĂŠszta
  
• 35 dkg csiperke gomba
• 1 csokor medvehagyma
• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szĂĄl Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• 4 db chili paprika
• 1 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• 1 dl fehĂŠrbor
• 12 db chilivel tĂśltĂśtt zĂśld olĂ­vabogyĂł
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• kakukkfĂť
• oregano
• olĂ­vaolaj
• 5 dkg fĂźstĂślt sajt

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt aprĂ­tom. Az ĂşjhagymĂĄt ĂŠs a chilit felkarikĂĄzom, a gombĂĄt ĂŠs a medvehagymĂĄt szeletelem, a sajtot lereszelem.

Egy serpenyĂľben megdinsztelem a hagymĂĄt, majd rĂĄteszem a gombĂĄt, chilipaprikĂĄt..

KĂśzeben a tĂŠsztĂĄt sĂłs vĂ­zben al dente kifĂľzĂśm.

VĂŠgĂźl a raguhoz hozzĂĄadom a medvehagymĂĄt, az olĂ­vabogyĂłkat, fĂťszerezem. RĂĄĂśntĂśm a tejszĂ­nt ĂŠs a bort,Kis idĂľ elteltĂŠvel hozzĂĄszedem a rĂŠsztĂĄt, Ăśsszekeverem, felrottyantom.

TĂĄlalok. A tĂĄnyĂŠrra szedek a tĂŠsztĂĄbĂłl  RĂĄszĂłrom a reszelt sajtot, s dĂ­szĂ­tem medvehagyma levĂŠllel ĂŠs virĂĄggal.

FehĂŠr bort iszom hozzĂĄ.


Ennek az ĂŠtelnek a fotĂłzĂĄsa egy nagy rejtĂŠly. LegalĂĄbb egy tucat fotĂłt kĂŠszĂ­tettem, s csak ezt a kettĂľt talĂĄltam meg. MĂŠg jĂł, hogy ezek megmaradtak. El nem tudom kĂŠpzelni, hovĂĄ lett a tĂśbbi kĂŠp. A kamerĂĄbĂłl sajnos kitĂśrĂśltem az Ăśsszes kĂŠpet, mint mindig.