Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Frissítõ kajszibarack szörp
sponsored links
Nemcsak üdítõ frissítõ, hanem kiváló koktél alapanyag is lehet.
Sokan idegenkednek a sárga vagy kajszibarack szörptõl a magas rosttartalma miatt. Pedig az egyik legnagyobb C-vitamin forrás, és zamatos nyári frissítõ készíthetõ belõle.
Általában akkor készítem amikor a lekvárt fõzöm be. A barackot cukorral (3 kg barack 50 dkg cukor) leöntöm, és egy órát állni hagyom. A levet amit ez alatt az idõ alatt ereszt, leveszem egy edénybe a többit felteszem a lángra, és elkezdem forralni, rotyogtatni. Én nem vagyok az órákig tartó befõzés híve, és így több vitamint is megtartok a lekvárban. A levet amit ereszt folyamatosan leveszem, és hozzáöntöm a többihez.
20 perc múlva a legtöbb levet leszûrtem, és a maradék barackot lekvárnak elkészítem. Ki-ki ahogy szereti és a 3:1-ben híve vagyok. Gyors egyszerû, kevés cukor.
A baracklevet kétszer szûröm, egyszer egy mûanyag szûrõn át, és egyszer egy sûrû szövésû hálón át.
Az így maradt tiszta szörphöz kb. 1l fõzök egy cukorszirupot. 1 l víz és 50 dkg cukor. Én nem teszem bele az ajánlott 1:1 arányú cukrot, mert nekünk az túl édes. Ez megint ízlés kérdése.
Ha kihûlt a szirup a barackléhez keverem, és üvegbe töltöm. Direkt nem írtam tartósítószert, mert 1-2 nap alatt elfogy és hûtõben addig biztosan eláll.
Ha valaki télire tenné el a legegyszerûbb, ha megveszi a szörp tartósító kis csomagot, amit már ugyanúgy lehet kapni mint a 3:1-bent.
Sokan idegenkednek a sárga vagy kajszibarack szörptõl a magas rosttartalma miatt. Pedig az egyik legnagyobb C-vitamin forrás, és zamatos nyári frissítõ készíthetõ belõle.
Általában akkor készítem amikor a lekvárt fõzöm be. A barackot cukorral (3 kg barack 50 dkg cukor) leöntöm, és egy órát állni hagyom. A levet amit ez alatt az idõ alatt ereszt, leveszem egy edénybe a többit felteszem a lángra, és elkezdem forralni, rotyogtatni. Én nem vagyok az órákig tartó befõzés híve, és így több vitamint is megtartok a lekvárban. A levet amit ereszt folyamatosan leveszem, és hozzáöntöm a többihez.
20 perc múlva a legtöbb levet leszûrtem, és a maradék barackot lekvárnak elkészítem. Ki-ki ahogy szereti és a 3:1-ben híve vagyok. Gyors egyszerû, kevés cukor.
A baracklevet kétszer szûröm, egyszer egy mûanyag szûrõn át, és egyszer egy sûrû szövésû hálón át.
Az így maradt tiszta szörphöz kb. 1l fõzök egy cukorszirupot. 1 l víz és 50 dkg cukor. Én nem teszem bele az ajánlott 1:1 arányú cukrot, mert nekünk az túl édes. Ez megint ízlés kérdése.
Ha kihûlt a szirup a barackléhez keverem, és üvegbe töltöm. Direkt nem írtam tartósítószert, mert 1-2 nap alatt elfogy és hûtõben addig biztosan eláll.
Ha valaki télire tenné el a legegyszerûbb, ha megveszi a szörp tartósító kis csomagot, amit már ugyanúgy lehet kapni mint a 3:1-bent.
