Valamikor a kezdetek kezdetén mĂĄr leĂ­rtam ezt a finom levest, akkor fotĂł nélkĂźl, ĂĄltalĂĄban a levesek nem tĂşl fotogének, én meg kĂźlĂśnĂśsen Ăźgyetlen voltam (vagyok) ez Ăźgyben.

Az meg, hogy minden évben minimum egyszer, de inkĂĄbb tĂśbbszĂśr fĂľzĂśk nyĂĄr elején, egészen természetes, hiszen a borsĂł - azt hiszem - az elsĂľ igazi nyĂĄr eleji zĂśldségféle. Olyankor mĂĄr mindig nagyon vĂĄgyom egy friss, tavaszi-nyĂĄri Ă­zre, és a borsĂł meg a hozzĂĄ tartozĂł, még gyenge répa és fehérrépa (petrezselyem gyĂśkere és maga a petrezselyem is) nĂĄlam mindig a kezdetet jelenti. Még akkor is, ha egész évben fĂľzĂśk borsĂłt, igazĂĄn nagyon jĂł minĂľségĂť fagyasztottat lehet kapni mostanĂĄban. Akkor is - a friss mĂĄs, szerintem bĂľven megéri azt a kis plusz munkĂĄt a pucolĂĄs. KĂźlĂśnĂśs tekintettel arra is, hogy a legkisebb szemeket mindig megeszem kĂśzben, ami szintén finom.

SĂľt a piacon is Ăşgy vĂĄsĂĄroltam, hogy megkĂłstoltam néhĂĄny ĂĄrusnĂĄl a borsĂłt, és Ă­gy sikerĂźlt nagyon ...