sponsored links

JĂłideje nem kerĂźlt Ăşj bejegyzés a blogra, amit kicsit rĂśstellek is, de az elmĂşlt félév nagyon kaotikusra sikerĂźlt, és sĂźtni sem volt idĂľm (meg hĂĄt ihletem sem nagyon :( ) ...
Úgy alakult, hogy lehetĂľséget kaptam, hogy a nyarat FranciaorszĂĄgban tĂśltsem: részt veszek egy két hĂłnapos kurzuson, ahol megtanĂ­tjĂĄk nekem a francia desszertek és kenyerek csĂ­njĂĄt-bĂ­njĂĄt. MĂĄr egy hete itt vagyok, csodĂĄlatos kĂśrnyezetben egy kis vidéki vĂĄrosban, és a legjobb chefektĂľl tanulom a mesterséget a hét Ăśt napjĂĄn, napi 7 ĂłrĂĄban. :)

Arra gondoltam, hogy ebben az élményben osztozom Veletek is, Ă­gy minden héten felteszek ide 1-2 receptet, amit tanultunk.

Az elsĂľ héten fagyikat és sorbet-kat csinĂĄltunk, Ă­me az egész heti munka eredménye:

És egy klasszikus recept, klasszikus tĂĄlalĂĄsban:

Citrom sorbet citromban tĂĄlalva

250g citromlé (lehet lime, vagy vegyesen is, Ă­zlés szerint)
8g tejpor
155g kristĂĄlycukor
118g glĂźkĂłzpor
300g hideg vĂ­z ...