Szinte az utolsĂł szem gyĂźmĂślcsĂśkbĂľl készĂźlt - de milyen jĂł, hogy elkészĂźlt!

Mama régi szakĂĄcskĂśnyvébĂľl szĂĄrmazik a recept: TurĂłs Emil, TurĂłs LukĂĄcs - A mi szakĂĄcskĂśnyvĂźnk (1960.). ZseniĂĄlis mĂť! Végigmegy a konyhai alapanyagok fajtĂĄin, elĂľkészĂ­tésen, bontĂĄson, valamennyi ételfajtĂĄn, a végén befĂľzés/tartĂłsĂ­tĂĄs és menĂźsorok az év minden szakĂĄra, egyszerĂť és Ăźnnepi ajĂĄnlatokkal.

Mama 22 éves fiatalasszony volt akkor, és egészen biztos, hogy nagy hasznĂĄt vette a kĂśnyvnek, annyira részletesen, alaposan magyarĂĄzza a dolgokat, és annyira jĂł receptek szerepelnek benne. Érdekes, sosem kérdeztem meg tĂľle, valĂłjĂĄban kitĂľl is tanult meg fĂľzni: mert szenzĂĄciĂłsan jĂłl fĂľzĂśtt - de miĂłta az eszemet tudom, szakĂĄcskĂśnyvet sosem lĂĄttam a kezében :-)

A pite pedig ĂľrĂźletesen finom! Alul egy omlĂłs tésztaréteg, pici lekvĂĄr, majd egy citromos-diĂłs piskĂłta, jĂł sĂťrĂťn megrakva fahéjas meggyel és cseresznyével.

IgazĂĄn érdemes bekapcsolni miatta a sĂźtĂľt! SĂľt! Ribizlivel és/vagy sĂĄrgabarackkal is elkészĂ­thetĂľ ĂĄm!

sponsored links