Van nekem egy nagyon kedves barĂĄtnĂľm, Ági, aki mindig reklamĂĄl, ha nem teszem fel, mit készĂ­tettĂźnk a fĂľzĂľiskolĂĄban. Mert az egy dolog, hogy elmesélem, de Ăľ bizony lĂĄtni is szeretné. Ezzel a bejegyzéssel megint megcsĂşsztam kicsit, de azért remélem nem haragszik meg nagyon érte. Francia bisztrĂłkonyha fĂľzĂľest VĂĄrvizi Péter vezetésével.

Nem a klasszikus vĂĄltozat, de annĂĄl sokkal Ă­zletesebb. Egyetlen "szépséghibĂĄja", hogy a betétként benne talĂĄlhatĂł blansĂ­rozott zĂśldségeket bizony brunoise-ra kell darabolni. A levest paradicsom és narancslé keverékében fĂľtt zĂśldségek turmixolĂĄsa utĂĄn kaptuk.

Képtelenség volt a nevét lefordĂ­tani. Olyasmi étel ez FranciaorszĂĄgban, mint nĂĄlunk a rakott burgonya, csak annak szofisztikĂĄltabb vĂĄltozata. MarhafarokbĂłl és marha alaplébĂľl ragut készĂ­tettĂźnk, erre jĂśtt a kecskesajttal és a parmezĂĄnnal Ă­zesĂ­tett burgonyapĂźré, néhĂĄny szelet tisztĂ­tott vajban sĂźlt burgonyachips, zĂĄrĂĄsként pedig egy szelet libamĂĄj és ...

sponsored links