Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Francia almatorta. Mákos almatorta. Marcipánkrém. 3:1
sponsored links
Bizony, egy bejegyzésben, három finomság.
1) Almatorta francia recept alapján
2) Mákos almatorta, gluténmentes, tejmentes.
3) Marcipánkrém
 |
| Almaszüret idején... |
Amíg van a saját semmivel nem permetezett almánkból,
addig heti rendszerességgel készítek valamilyen almás ételt.
Vagy fõzöm, vagy sütöm, vagy erjesztem, vagy préselem,
sósan vagy édesen vagy natúr.
 |
| Frissen préselt almalé, nyomokban céklát tartalmaz :) |
Az almás sütemények tökéletes vendégvárók, kiválóak második fogásként
egy tartalmas leves után.
Egészséges összetételben remek reggeli falatok indulás elõtt, a fagyos korai órákban.
A torta végtelenül egyszerû, kevés, általában otthon fellelhetõ összetevõbõl áll.
Nem igényel semmilyen bonyolult technikai tudást, sem eszközt,
csak mindent összekeverünk egy tálban, beleborítjuk a kedvenc sütõtepsinkbe
vagy formánkba és máris mehet a sütõbe.
A tortának mégis van egy különlegessége: rummal készült.
Amennyiben nem akarunk rumot tenni bele,
akkor emeljük meg házi vaníliakivonat mennyiségét :)
Inspiráció innen.
Francia almatorta
Hozzávalók
120 g finomliszt
1 tk sütõpor (dmbio)
csipetnyi só
2 db tojás
80 g demerara nádcukor
3 ek rum
120 g vaj (olvasztott, visszahûtött)
4 db alma (nagyobb)
1) - Elõmelegítettem a sütõt 180 fok alsó-felsõ sütés.
- Elõkészítettem a kapcsos sütõformám (21 x 5 cm)
és beleillesztettem egy sütõpapírt (másban is sütheted).
- Összekevertem a lisztet, sütõport és a sót.
- Meghámoztam az almákat és apró (1 x 1 cm) kockákra daraboltam.
2) - Keverõtálban a cukorral felvertem a tojásokat még krémes habos lett,
hozzáadtam a rumot és a vaníliakivonatot.
Fakanállal hozzákevertem a lisztkeverék felét, a vaj felét,
majd az összes lisztkeveréket és az összes vajat.
Végül hozzáforgattam az almadarabokat.
Belesimítottam a sütõformába.
3) - Megsütöttem.
Elég sok idõ kell neki, kb. 45 perc. Végezzünk tûpróbát
vagy szúrjunk egy kést a közepébe, ha tiszta nem ragacsos, akkor jó.
- Kivettem a sütõtálból és rácson hagytam kihûlni.
?
A tetejére marcipánkrémet csorgattam, de
tálalhatjuk magában, vagy tejszínhabbal, fagylalttal, creme fraiche-vel.
Marcipánkrémet így készítettem:
50 g marcipánmassza
50 g habtejszín (vagy kókusztejszín)
5 dkg kész marcipánmasszát (aldi) krémesre kevertem
50 g (lehet többet vesz fel) habtejszínnel.
Mákos almatorta
Hozzávalók
150 g darált mák
1 tk sütõpor (dmbio)
csipetnyi só
1 tk házi vaníliáscukor
3 db tojás
90 g demerara nádcukor
50 g kókuszvaj (olvasztva, visszahûtve)
4 db alma
Az elkészítés menete ugyanaz.
Mákot, sót, sütõport, vaníliáscukrot összekevertem.
Az almákat kis kockákra vágtam.
A tojásokat a cukorral habosra kevertem.
Beleforgattam a fele mákos keveréket, a fele kókuszvajat,
majd újra a mákost, újra a kókuszvajat.
Végül az almakockákat.
Másik tepsiben sütöttem, a sütési idõ is eltért.
?
Ami másnak már nem értékes, nekem nagy öröm.
A legújabb kincsem ?
