sponsored links

A kuglĂłfrĂłl ĂŠrdekes mĂłdon nekem elĂľszĂśr nem a hĂłfehĂŠrre mosott, patyolat tisztasĂĄgĂş, ropogĂłs kĂśtĂŠnykĂŠt viselĂľ, Ăľsz hajukat kendĂľbe rejtĂľ nagymamĂĄk jutnak eszembe, hanem a rĂŠgi filmeken lĂĄthatĂł szĂĄzadeleji polgĂĄri csalĂĄdok otthonai, ahol dĂŠlutĂĄnonkĂŠnt a cserfes szemĂŠlyzet felszolgĂĄlja a porcukorfelhĂľbe burkolĂłzott vanĂ­lia illatĂş kalĂĄcsfĂŠlĂŠt a vendĂŠgeknek a forrĂł habos kakaĂł mellĂŠ. Na, valahogy ma is ez a kĂŠp villant fel lelki szemeim elĂľtt, Ă­gy muszĂĄj volt kuglĂłfot sĂźtnĂśm. Olyan igazit, foszlĂłsat, bĂŠkebelit. Ezen az oldalon meg is talĂĄltam a megfelelĂľ receptet, pont olyan lett a vĂŠgeredmĂŠny amit vĂĄrtam tĂľle. Vajjal, lekvĂĄrral megkenve, egy csupor langyos mĂŠzes tejjel maga volt a mennyorszĂĄg.      


ElkĂŠszĂ­tĂŠsi idĂľ: 45 perc

1.  1,5 dl langyos tejben 1 evĂľkanĂĄl cukorral felfuttatjuk az ĂŠlesztĂľt.
2.  A lisztben elkeverjĂźk a csipet sĂłt, hozzĂĄadjuk a tojĂĄst, a maradĂŠk 3 evĂľkanĂĄl cukrot ĂŠs a felfuttatott ĂŠlesztĂľt.
3.  JĂłl Ăśsszedolgozzuk, majd hozzĂĄadjuk a felolvasztott, de mĂĄr nem meleg vajat, tovĂĄbb dagasztjuk a tĂŠsztĂĄt.
4.  Kelni hagyjuk 30 percet.
5.  1/2 dl forrĂł tejben felolvasztjuk a kakaĂłport. A tĂŠsztĂĄt elfelezzĂźk, az egyik felĂŠbe beledolgozzuk a kakaĂłs masszĂĄt.
6.  A tĂŠsztĂĄkat kb 40-45 cm hosszĂş hengerrĂŠ sodorjuk, Ăśsszefonjuk, vajazott, lisztezett kuglĂłf formĂĄba tesszĂźk. (Az ĂŠn kuglĂłf formĂĄm 23 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť, 11 cm magas volt)
7.  Hideg sĂźtĂľbe rakjuk, 180 C-ra ĂĄllĂ­tjuk a sĂźtĂľt. Ha elĂŠrte a hĂľfokot, onnantĂłl szĂĄmĂ­tva mĂŠg 15-20 percig sĂźtjĂźk.
8.  1/2 dl langyos tejben feloldjuk a vanĂ­liĂĄs cukrot, meglocsoljuk vele a kuglĂłfot ĂŠs mĂŠg 5 percre visszatesszĂźk a sĂźtĂľbe.
9.  A megsĂźlt kuglĂłfot kicsit ĂĄllni hagyjuk, rĂĄcsra borĂ­tva kihĂťtjĂźk, porcukorral megszĂłrjuk a tetejĂŠt.