LimarĂĄtĂłl tanultam meg igazĂĄn pĂŠksĂźtemĂŠnyt sĂźtni, soha nem csalĂłdtam mĂŠg a receptjeiben. EzĂŠrt nagyon ĂśrĂźltem, amikor a tavaszi Stahl magazinban rĂĄbukkantam tĂľle egy nagy rakĂĄs kuglĂłfreceptre, elhatĂĄroztam, hogy vĂŠgigprĂłbĂĄlom az Ăśsszeset. AztĂĄn mindig jĂśtt valami mĂĄs recept, de most nekidurĂĄltam magam, ĂŠs a nekem legjobban tetszĂľ mĂĄkossal kezdtem a sĂźtĂŠst. Mennyei reggeli lett belĂľle!

- 2 dl langyos tej

- 2 dkg ĂŠlesztĂľ

- 45 dkg liszt

- 1 csipet sĂł

- 6 dkg cukor

- 1 tojĂĄs

- 6 dkg puha vaj

- 12 dkg darĂĄlt mĂĄk

- 8 dkg liszt

- 8 dkg cukor

- 1 citrom reszelt hĂŠja

- kĂŠshegynyi fahĂŠj

- 2 tk sĂźtĂľpor

- 1/4 dl tej

- 6 dkg olvasztott vaj

- vaj

- egĂŠsz mĂĄk

- porcukor a tetejĂŠre

A tĂŠsztĂĄhoz a langyos tejbe morzsoljuk az ĂŠlesztĂľt, elkeverjĂźk, de felfuttatni nem kell. 

Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a lisztet, elkeverjĂźk a sĂłval ĂŠs a cukorral. HozzĂĄĂźtjĂźk a tojĂĄst,  rĂĄĂśntjĂźk az ĂŠlesztĂľs tejet ĂŠs az olvasztott vajat, majd begyĂşrjuk a tĂŠsztĂĄt. Tiszta konyharuha, meleg hely, kb. 45 perc kelesztĂŠs.

A tĂśltelĂŠkhez a mĂĄkot a lisztet, a cukrot, a citrom reszelt hĂŠjĂĄt, a fahĂŠjat ĂŠs a sĂźtĂľport elkeverjĂźk egy tĂĄlban, majd hozzĂĄadjuk a tejet ĂŠs az olvasztott vajat, ĂśsszekeverjĂźk a masszĂĄval. 

A kuglĂłfformĂĄt vastagon kivajazzuk, megszĂłrjuk az egĂŠsz mĂĄkkal.

A megkelt tĂŠsztĂĄt enyhĂŠn lisztezett felĂźleten kinyĂşjtjuk, ĂŠs 16, nagyjĂĄbĂłl egyforma darabra vĂĄgjuk. A tĂŠsztadarabok kĂśzepĂŠbe egy-egy ek tĂśltelĂŠket teszĂźnk, gombĂłcot kĂŠszĂ­tĂźnk belĂľlĂźk, ĂŠs egyenkĂŠnt betesszĂźk a kuglĂłfformĂĄba, oly mĂłdon, hogy az elĂľzĂľ sor gombĂłcai kĂśzĂŠ kerĂźljenek az Ăşjak. Tiszta konyharuha, Ăşjabb fĂŠl Ăłra kelesztĂŠs.

ElĂľmelegĂ­tjĂźk a sĂźtĂľt 180 fokra, betoljuk a kuglĂłfformĂĄt, ĂŠs kb. 45 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk (tĂťprĂłba!). Egy pohĂĄr tejjel/kakaĂłval isteni finom reggeli!

sponsored links