FokhagymĂĄs-paprikĂĄs pĂĄcolt csĂźlĂśk burgonya ĂĄgyon

Ma reggel igen hatĂŠkony voltam. A csĂźlkĂśt mĂĄr reggel bepĂĄcoltam ĂŠs elĂľkĂŠszĂ­tettem a sĂźtĂŠshez, de csak azĂŠrt mert sĂźrgĂľs vĂĄsĂĄrolhatnĂŠkom volt az Ikea-ban. Bevallom nem sokan voltak szombat reggel 9-kor. SzerencsĂŠre. Amikor visszaĂŠrtem, mĂĄr csak a burgonyĂĄt kellett karikĂĄzni, ĂŠs mĂĄr mehetett is a sĂźtĂľbe ez a fantasztikus finomsĂĄg.

HozzĂĄvalĂłk: 1 db kicsontozott csĂźlĂśk, 4-5 ek olaj, sĂł, bors, majorĂĄnna, 2 gerezd fokhagyma, paprika, 5-6 nagyobb burgonya, 2 vĂśrĂśshagyma

 

Az olajban elkevertem a fûszereket, a fokhagyma gerezdeket is beleaprítottam. Ezzel a páccal dörzsöltem be az elõzõleg megmosott és megszárított csülköt. A páclében hagytam letakarva, kb. 1,5 óráig. A sütõt elõmelegítettem. A burgonyákat meghámoztam, felkarikáztam. Egy tepsit 1 ek zsírral kikentem, majd a burgonya karikákkal kibéleltem. Ennek a tetejére helyeztem a csülköt, a páclét pedig ráöntöttem a tetejére. A hagymát megtisztítva, negyedelve tettem a tepsibe, majd az egészen 180 fokon kb. 2 órán keresztül sütöttem. Sütés közben néha megforgattam a húst, majd a végén fedõ nélkül rápirítottam a tetejére. Érdemes idõnként sörrel is locsolni, fantasztikus ízt ad neki.