Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fokhagymás morzsa alatt sült tõkehal filé rozmaringos sült sütõtökkel és burgonyával
sponsored links
Fokhagymás morzsa alatt sült tõkehal filé rozmaringos sült sütõtökkel és burgonyával
Hozzávalók 4 személyre:
A halhoz: 4 db 120-150 grammos tõkehal filé bõr nélkül, 100 g házi zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, só, frissen õrölt feketebors, 1 tk vaj, néhány csepp extra szûz olívaolaj
A körethez: 400 g burgonya, 400 g sütõtök, só, frissen õrölt feketebors, 40 g vaj, 1 rozmaring ág, extra szûz olívaolaj
A burgonyát és a sütõtököt meghámozzuk, 1-2 mm vékonyan felszeleteljük, és egy tepsibe rakjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a rozmaring leveleivel, meglocsoljuk egy kevés extra szûz olívaolajjal, és az egészet összeforgatjuk. A tetejére vajdarabkákat helyezünk, és 180 °C-ra elõmelegített sütõben alufóliával lefedve 30 percig, majd fólia nélkül, grill programon még 15 percig (de mindenképpen amíg a felsõ réteg burgonya-sütõtök felhólyagosodik/megpirul) sütjük.
A halhoz a fokhagymát finomra aprítjuk, és összekeverjük a zsemlemorzsával.
A filék mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, és egy vajjal kikent tûzálló tálba fektetjük. Megszórjuk a fokhagymás morzsával, meglocsoljuk egy kevés extra szûz olívaolajjal, és 190 °C-ra elõmelegített sütõben (ha van, gratin programon) a filék vastagságától függõen 4-8 perc alatt aranybarnára sütjük, a sült sütõtök-burgonya körettel azonnal tálaljuk.
Hozzávalók 4 személyre:
A halhoz: 4 db 120-150 grammos tõkehal filé bõr nélkül, 100 g házi zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, só, frissen õrölt feketebors, 1 tk vaj, néhány csepp extra szûz olívaolaj
A körethez: 400 g burgonya, 400 g sütõtök, só, frissen õrölt feketebors, 40 g vaj, 1 rozmaring ág, extra szûz olívaolaj
A burgonyát és a sütõtököt meghámozzuk, 1-2 mm vékonyan felszeleteljük, és egy tepsibe rakjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a rozmaring leveleivel, meglocsoljuk egy kevés extra szûz olívaolajjal, és az egészet összeforgatjuk. A tetejére vajdarabkákat helyezünk, és 180 °C-ra elõmelegített sütõben alufóliával lefedve 30 percig, majd fólia nélkül, grill programon még 15 percig (de mindenképpen amíg a felsõ réteg burgonya-sütõtök felhólyagosodik/megpirul) sütjük.
A halhoz a fokhagymát finomra aprítjuk, és összekeverjük a zsemlemorzsával.
A filék mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, és egy vajjal kikent tûzálló tálba fektetjük. Megszórjuk a fokhagymás morzsával, meglocsoljuk egy kevés extra szûz olívaolajjal, és 190 °C-ra elõmelegített sütõben (ha van, gratin programon) a filék vastagságától függõen 4-8 perc alatt aranybarnára sütjük, a sült sütõtök-burgonya körettel azonnal tálaljuk.