sponsored links

Hogy mennyire hajaz az angolok eredeti fish&chips-ére, nem tudom, de nem is érdekel, hiszen - most kerestem egy kicsit rĂĄ - ebbĂľl is annyiféle létezik, ahĂĄny készĂ­tĂľ. Amikor csinĂĄltam, én a sajĂĄt fejem utĂĄn mentem, nem néztem utĂĄna semmiféle receptnek. A mĂĄrtĂĄssal nagyon jĂłl harmonizĂĄlt, bĂĄr a csalĂĄd felének nem volt szĂźksége rĂĄ, elég volt a citromlé. :)
A hal ponty volt, nemrégiben fogott, bĂśzĂśdi ponty. Két szép példĂĄnyt vettĂźnk meg férjem munkatĂĄrsĂĄtĂłl, a nagyobbikbĂłl lett tĂśbb, mint 1 kg filé, a kisebbikbĂľl, illetve a nagyobbik csontos részeibĂľl halĂĄszlevet fĂľztĂźnk még akkor frissen, a kertben. (Mondjuk, most jĂśttem rĂĄ, hogy bĂĄrmennyire is szeretem a halat, a halĂĄszlé nem az én Ă­zvilĂĄgom.)

Fish & chips, avagy rĂĄntott hal sĂźlt krumplival és remulĂĄdmĂĄrtĂĄssal

HozzĂĄvalĂłk 5-6 személyre: 1 kg pontyfilé, sĂł, bors, 5 tojĂĄs, 5 csapott evĂľkanĂĄl liszt, bĂľ olaj; a csipszhez: 1 kg krumpli, sĂł, olaj; a mĂĄrtĂĄshoz: 1/2 dl tej, 1 dl olaj, 1 evĂľkanĂĄl mustĂĄr - azaz ...