A mai cukorfĂłbiĂĄs vilĂĄgban nem szĂĄmĂ­that sikerre egy a nĂĄdcukor pozitĂ­vumairĂłl szĂłlĂł bejegyzés, de hĂĄt nem elĂľszĂśr megyek szembe a trendekkel. Lehet, hogy most sokan meglepĂľdnek, de a cukrot nem a gyĂĄrakban ĂĄllĂ­tjĂĄk elĂľ, itt csak a ballasztanyagoktĂłl tisztĂ­tjĂĄk meg. A nĂśvények leveleiben talĂĄlhatĂł kloroplasztiszok a tulajdonképpeni cukorgyĂĄrtĂłk: széndioxidbĂłl és vĂ­zbĂľl a napfény energiĂĄjĂĄval cukrot és oxigént ĂĄllĂ­tanak elĂľ - ez a fotoszintézis. A keletkezett cukor leggyakrabban keményĂ­tĂľvé ĂĄtalakulva raktĂĄrozĂłdik, de néha cukorként tĂĄrolĂłdik a nĂśvény bizonyos részeiben: gyĂśkér (cukorrépa), szĂĄr (cukornĂĄd), gyĂźmĂślcs (ezért lehet példĂĄul cukor hozzĂĄadĂĄsa nélkĂźl édes lekvĂĄrt fĂľzni a szilvĂĄbĂłl).

BĂĄr mĂĄr az Ăłkorban is ismerték a cukornĂĄdat és az ebbĂľl készĂźlt nĂĄdszirupot, de még az Ăşjkorban is drĂĄga luxusterméknek szĂĄmĂ­tott a nĂĄdcukor.

A cukornĂĄd nagy mennyiségĂť cukrot képes raktĂĄrozni rostos szĂĄrĂĄban, aki kĂłstolt mĂĄr frissen préselt cukornĂĄdlevet, az tudja mirĂľl beszélek.

A cukornĂĄd kisajtolt levét sziruppĂĄ forraljĂĄk, majd a kikristĂĄlyosodott cukorkristĂĄlyokat leszĂťrik. A megszĂĄrĂ­tott végtermék a ...

sponsored links