sponsored links

HozzĂĄvalĂłk: (26 cm-es tortaformĂĄhoz)

--- A tortalaphoz:
6 tojĂĄs
20 dkg kristĂĄlycukor
10 dkg rĂŠtesliszt
10 dkg kukoricakemĂŠnyĂ­tĂľ
1 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor
2,5 dkg kakaĂłpor
csipetnyi sĂł

--- A krĂŠmhez ĂŠs a dĂ­szĂ­tĂŠshez:
5 dl  + 2,5 dl tejszĂ­n (33%-os)
25 dkg Mascarpone
2 doboz Ferrero rocher (32 golyĂł)
1 csomag Dr. Oetker habfixĂĄlĂł
1 teĂĄskanĂĄl porcukor
kevĂŠs vĂĄgott mandula vagy mogyorĂł
pici csokireszelĂŠk


A tortaforma aljĂĄba sĂźtĂľpapĂ­rt tettem.
A sĂźtĂľt bekapcsoltam 200 fokra.
A lisztet, kemĂŠnyĂ­tĂľt, sĂźtĂľport ĂŠs a kakaĂłt egy tĂĄlban Ăśsszekevertem.
A fehĂŠrjĂŠket csipetnyi sĂłval elkezdtem habbĂĄ verni, mikor mĂĄr kezdett szĂŠpen felverĂľdni, kanalankĂŠnt adagolva belevertem a cukrot is. Mikor mĂĄr kemĂŠny volt, hozzĂĄkevertem a sĂĄrgĂĄkat, ĂŠpp csak hogy elkeveredjen. Ekkor kĂŠzi habverĂľvel Ăłvatosan beleforgattam a lisztes keverĂŠket. A masszĂĄt belesimĂ­tottam a tortaformĂĄba, majd az elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kb. 30 perc alatt megsĂźtĂśttem (tĂťprĂłbĂĄval ellenĂľriztem). Mikor megsĂźlt, kĂŠssel Ăłvatosan meglazĂ­tottam kĂśrben a szĂŠlĂŠt, kivettem a formĂĄbĂłl ĂŠs rĂĄcson hagytam teljesen kihĂťlni, majd 3 lapra vĂĄgtam.

A Ferrero rocher golyĂłkbĂłl 6 db-ot fĂŠlretettem a dĂ­szĂ­tĂŠshez, ezeket recĂŠs kĂŠssel fĂŠlbevĂĄgtam.  A tĂśbbit pedig egy villa (vagy krumplinyomĂł) segĂ­tsĂŠgĂŠvel ĂśsszetĂśrtem (igyekezzĂźnk a bennĂźk levĂľ mogyorĂłszemeket is szĂŠttĂśrni).
A mascarponet az ĂśsszetĂśrt ferrero golyĂłkkal kĂŠzi mixerrel kikevertem. 5 dl tejszĂ­nt habbĂĄ vertem, ĂŠs Ăłvatosan a mascarpones krĂŠmbe forgattam. A krĂŠm 1/3-ĂĄt az alsĂł lapra kentem, rĂĄtettem a mĂĄsodik lapot, megkentem a krĂŠm mĂĄsik 1/3-ĂĄval, Ăşjra tĂŠsztalap, vĂŠgĂźl a maradĂŠk krĂŠm.

2,5 dl tejszĂ­nt a habfixĂĄlĂłval habbĂĄ vertem, hozzĂĄkevertem mĂŠg 1 teĂĄskanĂĄl porcukrot is. EbbĂľl a tejszĂ­nhabbĂłl nyomĂłzsĂĄkkal 12 "rĂłzsĂĄt" nyomtam a torta tetejĂŠre, a megmaradt habbal pedig bevontam a torta oldalĂĄt. A fĂŠlbevĂĄgott golyĂłkat a tejszĂ­nhabrĂłzsĂĄkra "Ăźltettem". A torta oldalĂĄt kevĂŠs vĂĄgott mandulĂĄval dĂ­szĂ­tettem, a tetejĂŠre is szĂłrtam keveset,ĂŠs mĂŠg egy kevĂŠs csokiforgĂĄcs kerĂźlt rĂĄ.
Egy ĂŠjszakĂĄt hagytam hĂťtĂľben a tortĂĄt, hogy az Ă­zek ĂśsszeĂŠrjenek.