Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fenyõrügy szirup
sponsored links
.jpg)
Még nem kóstoltál fenyõszörpöt? Akkor épp itt az ideje, ezt ne hagyd ki! Mostanában már hajt a fenyõ, így elérkezett az ideje, hogy Te is elkészítsd.
Fenyõfát bõséggel találunk a természetben, de a vidéki kertekben is akad bõven belõle. Ajánlott aközlekedési utaktól ?tisztes távolságra?, ahol nem éri a sok por, füst, benzingõz. A szörphöz használandó zsenge hajtásvégeket ugyanis nem szabad megmosni, hogy zamatukból ezáltal ne veszítsenek.
Ha tehetjük, ne hatalmas fákról, hanem inkább fiatalabbakról szedjük le a zsenge hajtásvégeket. A leggyakoribb a lucfenyõ, de a nedü elkészítéséhez bármilyen fajtájú fenyõ megfelel. A szezon elkezdõdött, május végéig, június elejéig tart, így kezdõdhet az akció! A szörp elkészítésének technikája nagyon egyszerû, mellesleg jól bevált, mert nálunk évek óta így készül a finomság.
Szedünk annyi hajtásvéget, amennyit akarunk ? persze bõven kell belõle ? és mosatlanul egy nagy lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a tûzre tesszük. Amikor bugyogni kezd, 5-6 percig forrásban hagyjuk. Fedõt teszünk rá, s 24 órán keresztül pihentetjük. A kihûlt és már ekkor illatos levet nagyon finom szûrõn keresztül átengedünk. Megmérjük ûrtartalmát, s ahány liter fenyõlénk van, annyi kilogramm cukrot és literenként 1 dkg citromsavat adunk hozzá. Következik az újabb forralás: amikor gyöngyözni kezd, néhány percig még 2-3 percen át a tûzön hagyjuk.
Végezetül következik a palackozás. Tartósítószert ne tegyünk a szörpbe! Úgy zárjuk le, hogy két réteg bevizezett befõzési fólia közé késhegynyi nátrium-benzoátot tegyünk, majd ezt az üveg szájára húzva tekerjük rá a fedelet. Mehet is a forró üvegben a száraz dúnsztba.
E csodálatos ízû szörp színe barnás-sárga lesz, mely nem csupán utánozhatatlan ízéért válhat kedvencünkké. Természetgyógyászok köhögés, meghûlés ellenszereként, légutak tisztítására is ajánlják. Ha a nyári melegben fogyasztjuk, és szódával hígítjuk ? egy beledobott citromkarika még rátesz az ízvilágára egy lapáttal.