sponsored links

Nem mondhatĂł, hogy sĂťrĂťn fogyasztanĂĄnk sertéscsĂźlkĂśt, évente talĂĄn 1-2 alkalommal. Tudom, tudom, hogy finom, meg minden, de tĂşlsĂĄgosan zsĂ­ros a mi Ă­zlésĂźnknek.
MĂşlt hétvégén viszont csĂźlkĂśt sĂźtĂśttem. MéghozzĂĄ nem is akĂĄrmilyet, egyszerĂťen fenséges lett! A hĂşs most is szabadtartĂĄsos gazdasĂĄgbĂłl szĂĄrmazik, és mĂĄr egy ideje ide-oda rakosgattam a fagyasztĂłban, mĂ­gnem megakadt a szemem Jamie Oliver egyik receptjén, és egybĂľl tudtam, hogy mi lesz belĂľle.
A bĂľrt és a nagyobb zsĂ­rdarabokat levĂĄgtam a hĂşsokrĂłl, de Ă­gy sem lett szĂĄraz a sĂźltem.

A fekete lencse és a rizs jĂł vĂĄlasztĂĄsnak bizonyult a hĂşs mellé, csakĂşgy mint a csĂ­pĂľs rucola - még ha ez a képekbĂľl pont nem is derĂźl ki. Rucola hĂ­jĂĄn mĂĄs zĂśldsalĂĄtĂĄt vagy pĂĄrolt/sĂźlt zĂśldségeket kĂ­nĂĄljunk mellé.

HozzĂĄvalĂłk
6 személyre

1,35 kg sertéscsĂźlĂśk lebĂľrĂśzve és a nagyon zsĂ­ros részektĂľl megszabadĂ­tva (az enyém eredetileg 2,6 kg sĂşlyĂş volt)
vagy mĂĄs sertéshĂşs
1 ek rĂłmai kĂśmény
2 ek édeskĂśménymag
6 db szegfĂťszeg
2 pĂşpozott ek édesnemes pirospaprika ...