Újév reggelén egy jĂł barĂĄtunknĂĄl ébredve volt részĂźnk ebben a fenséges Ă­zvilĂĄgban, ami meglehetĂľsen egyedi elkészĂ­tési mĂłdja a palacsintĂĄnak. A palacsinta tésztĂĄja nem kĂźlĂśnbĂśzĂśtt sokban a régen elkészĂ­tett és feltĂśltĂśtt bejegyzésem receptjétĂľl. NĂśvényi tej helyett szimplĂĄn vizet hasznĂĄltam. Ez is vegĂĄn mĂłdra készĂ­tett, olajmentes! palacsintatészta volt. Még 31-én délelĂľtt sĂźtĂśttem meg. KĂśzel 35 palacsinta sĂźlt. (3 db sĂźtĂľvel kb. 40 perc alatt.) MogyorĂłkrémet készĂ­tettem hozzĂĄ cukor helyett datolyĂĄval, csak most vilĂĄgosabbra és hĂ­gabbra, amit kevesebb karobpor és tĂśbb vĂ­z hozzĂĄadĂĄsĂĄval értem el. TovĂĄbbĂĄ vittĂźnk magunkkal egy Ăźveg datolyĂĄs szilvalekvĂĄrt. LehetĂľség volt Ă­gy (hĂĄzi)nutellĂĄs és szilvalekvĂĄros palacsintĂĄt enni (bizony ezek is finomak voltak), de Ăşjév reggelén vendéglĂĄtĂł barĂĄtunkat utĂĄnozva az alĂĄbbi emeletes palacsintĂĄt készĂ­tettem el:

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 3 darab palacsinta
• gyĂźmĂślcssalĂĄta (kiwi, banĂĄn, narancs)
• mandulalapocskĂĄk
• datolyĂĄs szilvalekvĂĄr
• hĂĄzi nutella

ElkészĂ­tés: ...

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2013/01/14/fenseges_...