KunnĂŠ Bea receptje ĂŠs kĂŠpe

TĂśltelĂŠk hozzĂĄvalĂłi ĂŠs elkĂŠszĂ­tĂŠse:

• 40 dkg szezĂĄmmagot szĂĄrazon pirĂ­ts meg, amikor kihĂťlt, darĂĄld le
• 20 db puha, nyers datolyĂĄt villĂĄval nyomkodj szĂŠt, keverj bele mĂŠg legalĂĄbb 1-2 evĂľkanĂĄl darĂĄlt szezĂĄmot, csipetnyi ĂľrĂślt fahĂŠjat, esetleg mĂŠzeskalĂĄcs fĂťszert, kĂśrĂźlbelĂźl mĂĄsfĂŠl dl vizet, hogy jĂł szaftos legyen

TĂŠszta hozzĂĄvalĂłi:

• 7 dkg kĂłkuszliszt
• 2,5 dkg gesztenyeliszt
• 2,5 dkg mandulaliszt
• 5 evĂľkanĂĄl ĂştifĂť maghĂŠj
• 2 pĂşpos teĂĄskanĂĄl kakaĂłpor
• Csipet sĂł
• 5 egĂŠsz tojĂĄs
• 1,5 dl vĂ­z
• 1 nagy pĂźrĂŠsĂ­tett banĂĄn
• 2 evĂľkanĂĄl libazsĂ­r
• 1 teĂĄskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna
• KevĂŠs citromlĂŠ, esetleg almaecet

A tĂŠszta elkĂŠszĂ­tĂŠse:

• A liszteket az ĂştifĂťvel, kakaĂłporral ĂŠs a sĂłval keverd el
• Egy mĂĄsik tĂĄlban a tojĂĄsokat egynemĂťre keverd ki, majd add hozzĂĄ a vizet, a banĂĄnt, a zsĂ­rt
• A szĂłdabikarbĂłnĂĄt futtasd fel a citromlĂŠvel, ĂŠs mehet a tojĂĄsos masszĂĄhoz
• Keverd hozzĂĄ a liszteket ĂŠs legalĂĄbb fĂŠl ĂłrĂĄt pihentesd
• KĂŠt zsĂ­rpapĂ­r kĂśzt tĂŠglalap alakĂşra nyĂşjtsd a tĂŠsztĂĄt, majd a felsĂľ papĂ­rt tĂĄvolĂ­tsd el, ĂŠs kend a tĂŠsztĂĄra a szezĂĄmkrĂŠmet
• MielĂľtt feltekered a tĂŠsztĂĄt, aszalt szilvĂĄt raktam szĂŠp sorban a tĂśltelĂŠk elejĂŠbe
• A papĂ­r segĂ­tsĂŠgĂŠvel tekerd fel, mint egy beiglit, majd a tekercs alatt lĂŠvĂľ papĂ­rral emeld ĂĄt a tepsire
• TojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄval kend meg, vĂŠkony hĂşstĂťvel szurkĂĄld meg, hogy ne repedjen meg sĂźlĂŠs kĂśzben a kalĂĄcs
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben, 175-180 fokon, 45-50 percig sĂźsd; ha nagyon pirulna, zsĂ­rpapĂ­rt kell tenni a tetejĂŠre

Teljesen kihĂťtve a legkĂśnnyebb szeletelni.