Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fekete kagyló leves
sponsored links
Vettem a múltkor 1 kg mélyhûtött fekete kagylót. Tudom, nem olyan mint a friss, meg sem közelíti, de néha annyira elkap a vágy a tenger gyümölcsei iránt, hogy megkockáztatom a vásárlást. :)
Ma levest fõztem belõle kicsit thai jelleggel. Persze volt még itthon egy adag pad-thai pasztám, most már ez is elfogyott sajnos.
Nos, akkor nézzük, hogy készült a levesem.
Hozzávalók: egy kisebb salotta hagyma, 3 gerezd fokhagyma, ujjnyi gyömbér,olaj, pad-thai paszta egy evõkanállal ( amennyiben nincs, akkor kis csili, citromnád, koriander keveréke) kókusztej, lime, só, rizstészta, egy kg fekete kagyló héjastól.
Elkészítése: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük. Elõször ezeket lepirítjuk forró olajon, majd hozzáadjuk a pasztát is. Kevergetjük meg ne égjen, majd felöntjük fél liter vízzel, felforraljuk. Kb 5 percig forraljuk így, majd mehet bele a fekete kagyló, lefedjük. Pár perc után megnézzük, amelyik kagyló nem nyílt ki, azt kidobjuk. Most keverjük bele a 400 ml kókusztejet és forraljuk össze, a végén csavarjuk bele egy lime levét.. A rizstésztát forró sós vízzel öntsük le, várjunk pár percig és tálalhatjuk is. Friss korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel meg lehet szórni az ételt.
Ma levest fõztem belõle kicsit thai jelleggel. Persze volt még itthon egy adag pad-thai pasztám, most már ez is elfogyott sajnos.
Nos, akkor nézzük, hogy készült a levesem.
Elkészítése: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük. Elõször ezeket lepirítjuk forró olajon, majd hozzáadjuk a pasztát is. Kevergetjük meg ne égjen, majd felöntjük fél liter vízzel, felforraljuk. Kb 5 percig forraljuk így, majd mehet bele a fekete kagyló, lefedjük. Pár perc után megnézzük, amelyik kagyló nem nyílt ki, azt kidobjuk. Most keverjük bele a 400 ml kókusztejet és forraljuk össze, a végén csavarjuk bele egy lime levét.. A rizstésztát forró sós vízzel öntsük le, várjunk pár percig és tálalhatjuk is. Friss korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel meg lehet szórni az ételt.
