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Rezept unten auch auf Deutsch

Az igazsĂĄg, hogy elsĂľ alkalommal kĂŠszĂ­tettem, pedig a csalĂĄdban van, akinek ez a mindene. Nem is tudom hogyan, de valahogy mindig lemaradt a listĂĄrĂłl... Mostanra ĂŠrett be a dolog, nekiĂĄlltam, szĂźletĂŠsnapi meglepetĂŠst okozva. Mivel azonban a sima "habos" tortĂĄknak nem vagyok nagy hĂ­ve, ezĂŠrt  kompromisszumot kĂśtve magammal, az egyik krĂŠmbe csokolĂĄdĂŠt csempĂŠsztem. Úgy tĂťnik, dĂśntĂŠsemmel mindenki egyetĂŠrtett...
HozzĂĄvalĂłk egy 26 cm-es tortaformĂĄhoz:
tortaalap:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
6 tojĂĄs
10 dkg finom kristĂĄlycukor
12 dkg liszt
10 dkg 70 %-os csokolĂĄdĂŠ
1 kezeletlen citrom lereszelt hĂŠja
1 csomag vanĂ­liĂĄs cukor
csipet sĂł
csokolĂĄdĂŠkrĂŠm:
180 ml tejszĂ­n
10 dkg 70 %-os csokolĂĄdĂŠ
tejszinhab krĂŠm:
270 ml tejszĂ­nhab
4 cl cseresznyepĂĄlinka vagy cseresznyevĂ­z
1 ek porcukor
3 lap zselatin
meggytĂśltelĂŠk:
1 Ăźveg (30 dkg) meggy
3 dkg bĂşzakemĂŠnyĂ­tĂś
1 csomag vanĂ­liĂĄs cukor
tovĂĄbbĂĄ:
250 ml tejszĂ­n (bekenni a tortĂĄt)
meggylĂŠ ( a tortalapokat kissĂŠ meglocsolni vele)
pĂĄr szem meggy vagy cseresznye ĂŠs reszelt csokolĂĄdĂŠ a dĂ­szĂ­tĂŠshez
A tortalaphoz a vajat habosra keverem a porcukorral, vanĂ­liĂĄs cukorral, citomhĂŠjjal ĂŠs sĂłval. A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztom ĂŠs a sĂĄrgĂĄkat is egyenkĂŠnt  hozzĂĄkeverem. A csokolĂĄdĂŠt vĂ­zgĂľz fĂślĂśtt megolvasztom ĂŠs szintĂŠn beledolgozom a vajas krĂŠmbe. A tojĂĄsfehĂŠrjĂŠket a kristĂĄlycukorral  habosra felverem ĂŠs vĂĄltakozva az ĂĄtszitĂĄlt liszttel a masszĂĄhoz keverem.  Egy kivajazott ĂŠs ĂŠs liszttel vĂŠkonyan megszĂłrt tortaformĂĄba ĂśntĂśm ĂŠs elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 170 fokon 45 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśm. TĂťprĂłba!
A csokolĂĄdĂŠkrĂŠmhez a csokolĂĄdĂŠt vĂ­zgĂľz fĂślĂśtt megolvasztom, a tejszĂ­nt enyhĂŠn felverem ĂŠs Ăłvatosan belekeverem a megolvadt csokolĂĄdĂŠt. (A csokolĂĄdĂŠ mĂĄr nem legyen nagyon meleg!)
A cseresznyĂŠs krĂŠmhez  a zselatint hideg vĂ­zbe beĂĄztatom, a tejszĂ­nt a cukorral nem tĂşl kemĂŠnyre felverem. A kinyomkodott zselatint a kissĂŠ felmelegĂ­tett cseresznyevĂ­zben (pĂĄlinkĂĄban) feloldom (adhatĂł hozzĂĄ kevĂŠs vĂ­z is) ĂŠs a cukros tejszĂ­nhez keverem.
A meggytĂśltelĂŠkhez a leszĂťrt meggylevet a vanĂ­liĂĄs cukorral felforralom. A kemĂŠnyĂ­tĂľt kevĂŠs vĂ­zzel feloldom ĂŠs a forrĂł meggylĂŠbe keverem. RĂśviden mĂŠg rottyantok rajta, lehĂşzom a tĂťzrĂľl, belekeverem a meggyet ĂŠs kihĂťtĂśm. 
A torta ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa:
A kihĂťlt tortalapot hosszĂş pengĂŠjĂť kĂŠssel hosszĂĄba kĂŠtszer elvĂĄgom, hogy hĂĄrom egyformĂĄn vastag lapot kapjak. Az elsĂľ lapot egy tortaformĂĄba helyezem, (vagy rĂśgtĂśn tortatĂĄlra rakom ĂŠs akkor ĂĄllĂ­thatĂł tortagyĂťrĂťvel zĂĄrom kĂśrbe) kevĂŠs meggylĂŠvel meglocsolom, rĂĄkenem a csokolĂĄdĂŠ-tejszĂ­n krĂŠmet, egyenletesen elosztom rajta a meggytĂśltelĂŠket. A mĂĄsodik lapot erre rĂĄfektetem, ĂŠs ezt is meglocsolom a meggylĂŠvel. Erre kerĂźl a tejszĂ­nhab-krĂŠm ĂŠs befedem a harmadik tortalappal. Ezt is meglocsolom a maradĂŠk meggylĂŠvel ĂŠs az ĂŠjszakĂĄra a hĂťtĂľbe teszem.
MĂĄsnap a tortĂĄrĂłl tortaformĂĄt eltĂĄvolĂ­tom, egy tortatĂĄlra helyezem ĂŠs bekenem a kemĂŠnyre felvert tejszĂ­nnel (ehhez lehet mĂŠg egy kevĂŠs porcukrot is tenni). MegszĂłrom a reszelt csokolĂĄdĂŠval ĂŠs cseresznye szemekkel dĂ­szĂ­tem.
Schon seit Großmutters Zeiten zeigte diese Torte auf der Kaffeetafel an: heute ist ein Festtag! 
FĂźr den Schokoladeboden:
100 g Butter
100 g Staubzucker
6 Eidotter
6 Eiklar
100 g Feinkristallzucker
100 g ZartbitterkuvertĂźre
120 g Mehl
1 Zitrone (abgeriebene Schale, unbehandelt)
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
FĂźr das Schokoladeobers:
180 ml Schlagobers
100 g ZartbitterkuvertĂźre
FĂźr das Kirschobers:
270 ml Schlagobers
1 EL Staubzucker
4 cl Kirschwasser
3 Blatt Gelatine
FĂźr die abgezogenen Weichseln:
1 Glas Weichseln (ca. 300g)
30 g Weizenstärke
1 Packung Vanillezucker
Außerdem:
250 ml Schlagobers (zum Bestreichen)
Sauerkirschsaft (zum Tränken der BÜden)
Sauerkirschen (zum Garnieren)
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Form (Springform 26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben.
FĂźr den Teig Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig rĂźhren. Die Eier trennen  und die Eidotter nacheinander zugeben und jeweils 1 Minute unterrĂźhren. Die Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen und zugeben, unterheben. Eiklar mit dem Kristallzucker schaumig schlagen und mit dem gesiebten Mehl unter die Masse heben. Den Teig in die Form fĂźllen und im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, auskĂźhlen lassen und aus der Form lĂśsen.
Für die Schokolade-Füllung Schokolade in Stücke brechen und langsam über Wasserdampf schmelzen. Obers leicht anschlagen, die zerlassene Kuvertüre darunterrühren (Die Schokolade sollte nicht zu heiß sein!).
FĂźr das Kirschobers Obers mit Staubzucker leicht aufschlagen. Gelatine einweichen, ausdrĂźcken,  im erwärmten Kirschwasser auflĂśsen und unter die Masse ziehen.
FĂźr die abgezogenen Weichseln Kompottsaft mit Vanillezucker aufkochen. Die Stärke mit  2 EL Wasser verrĂźhren und in den heißen Kompottsaft geben. 1-2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Kirschen dazugeben und auskĂźhlen lassen.
Den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die BĂśden mit  Sauerkirschsaft beträufeln. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Den Boden mit Schokoladeobers bestreichen und die abgezogenen Weichseln darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen, das Kirschobers aufstreichen und mit dem dritten Boden abschließen. Die Torte Ăźber Nacht kĂźhlstellen.
Den Tortenring entfernen, Schlagobers aufschlagen und die Torte damit einstreichen. Die Torte mit Kirschen und Schokoraspeln verzieren.