Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fehérboros tejszínes feketekagyló
sponsored links
Ezt a petrezselymes fehérboros kagylót nehéz überelni. Persze lehet mindenféle mártással kísérletezni, paradicsomos, sörös, churry-s, de nekem ez az abszolút kedvencem.
A múltkor elképedve láttam egy budapesti francia étteremben, hogy egy jól öltözött férfi késsel villával bányássza a kagylót a héjából. Szögezzük le egyszer s mindenkorra, a kagylót kézzel esszük. Az elsõ héjból villával kiesszük és ezt az üreset használjuk aztán evõeszköznek, azaz ezzel veszzük ki a kagylót a héjából és emeljük a szánkhoz.
Hozzávalók:
- 1 kg feketekagyló
- 5 dkg vaj
- 3 rúd szárzeller
- 2 fej salotta (vagy 2 fej hagyma) ...