sponsored links

FehĂŠrboros, tejszĂ­nes csirkecomb gombĂĄval, spĂĄrgĂĄval, spenĂłttal

A napokban mĂĄr kĂŠszĂ­tettem egy hasonlĂł ĂŠtelt, de akkor nem tudtam lefĂŠnykĂŠpezni drĂĄga felesĂŠgem cirkuszolĂĄsa miatt. .Most viszont bemutatom.

HozzĂĄvalĂłk :

• 2 db csirkecomb (kb 45 dkg)       
• 2 gerezd fokhagyma
• olĂ­vaolaj
• 6 db csiperkegomba
• 4 db fehĂŠrspĂĄrga
• 4 db zĂśldspĂĄrga
• 1 kis marĂŠk spenĂłt
• 2 szĂĄl rozmaring
• 2 szĂĄl petrezselyem
• 1 dl fehĂŠrbor
• 1 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• 1/2 pohĂĄr rizs
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt pirospaprika

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A csirkecombokat fĂťszerezem, egy mĂťanyag dobozba rakom, vĂĄgok rĂĄ fokhagymĂĄt teszek rĂĄ rozmaringot, locsolok rĂĄ olajat s beteszem a hĂťtĂľbe.

MĂĄsnap egy serpenyĂľben a combokat mindkĂŠt oldalon megpirĂ­tom.

KĂśzben a gombĂĄkat fĂŠlbevĂĄgom, a spĂĄrgĂĄkat megpucolom, a vĂŠgeiket levĂĄgom.

A csirkecombokra rĂĄĂśntĂśm a bort ĂŠs a tejszĂ­nt, 15 perc elteltĂŠvel beleteszem a gombĂĄkat, 5 perc utĂĄn belekerĂźl a fehĂŠrspĂĄrga, majd 3 perc utĂĄn a zĂśldspĂĄrga. Megmosom a spenĂłtot, nagyobb darabokra vĂĄgom, s az is mehet a serpenyĂľbe. 3 perc pĂĄrolĂĄs, s elzĂĄrom a tĂťzhelyet.

TĂĄlalok. a tĂĄnyĂŠrra szedek egy combot, a zĂśldsĂŠgek felĂŠt, kanalazok rĂĄ szaftot, formĂĄzok egy adag rizst, teszek rĂĄ egy petrezselyemlevelet.








Az eredmĂŠny egy isteni, omlĂłs, szaftos csirke lett, finom zĂśldsĂŠgekkel. PrĂłbĂĄljĂĄtok ki Ti is.