sponsored links

FehĂŠrboros sĂźtĂľtĂśk krĂŠmleves Fekete erdĂľ sonkĂĄval

MĂĄr rĂŠg fĂľztem sĂźtĂľtĂśk krĂŠmlevest, most bepĂłtolom, persze egy kicsit mĂĄskĂŠpp, mint amit eddig feltettem.

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 kisebb kanadai tĂśk fele
• 1 szĂĄl sĂĄrgarĂŠpa
• 1 db krumpli
• 1 kisebb pĂłrĂŠhagyma fele
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili
• 1db fĂźstĂślt sonka kocka
• 1 dl fĂľzĂľ tejszĂ­n
• 1 dl fehĂŠr bor
• sĂł
• ĂľrĂślt fehĂŠr bors
• szerecsendiĂł
• 5 dkg Schwarzwald Schinken (Fekete erdĂľ sonka)
• tĂśkmag
• olĂ­va olaj
• tĂśkmag olaj

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A tĂśk alsĂł ĂśblĂśs vĂŠgĂŠt levĂĄgom, maghĂĄzĂĄt eltĂĄvolĂ­tom.  A sĂĄrgarĂŠpĂĄt  is felvĂĄgom, beteszem egy olajozott serpenyĂľbe, sĂłzom, borsozom, locsolok rĂĄ olajat, 200 C fokon 30 percig sĂźtĂśm. NĂŠhĂĄny tĂśkkockĂĄt fĂŠlreteszek.

KĂśzben a pĂłrĂŠhagymĂĄt ĂŠs a chilit karikĂĄra vĂĄgom, a fokhagymĂĄt aprĂ­tom.

Egy serpenyĂľben, szĂĄrazon, kicsit megpirĂ­tom a tĂśkmagot, fĂŠlreteszem.

Egy lĂĄbasban kevĂŠs olajon megsĂźtĂśm a sonkĂĄt, kiveszem, fĂŠlreteszem.

A zsiradĂŠkon a hagymĂĄt  dinsztelem egy kis ideig, majd beledobom az aprĂ­tott fokhagymĂĄt, fĂťszerezem, adok hozzĂĄ leveskockĂĄt, majd feleresztem vĂ­zzel, hozzĂĄadom a felvĂĄgott chilit, a krumplit, s fĂľzĂśm. Majd hozzĂĄadom a sĂźlt tĂśkĂśt ĂŠs rĂŠpĂĄt ĂŠs megfĂľzĂśm.

Amikor kĂŠsz,  ĂśntĂśk hozzĂĄ bort,  tejszint,  botmixerrel Ăśsszekeverem, majd felrottyantom.

TĂĄlalĂĄskor merek a tĂĄnyĂŠrba levest, teszek bele nĂŠhĂĄny sĂźlt tĂśkĂśt, a  kĂśzĂŠpre helyezem a sĂźlt sonkĂĄt, szĂłrok rĂĄ tĂśkmagot, s locsolok rĂĄ tĂśkmagolajat