Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fehérboros sertésszûz
sponsored links
Hozzávalók:
4 db sertésszûz (kb. 1,70 kg volt)
7-8 teáskanál méz
5 teáskanál balzsamecetkrém
1 csapott mokkáskanál kakukkfû
8-10 gerezd fokhagyma
fél dl fehérbor
10 dkg baconszalonna
só, bors
kevés krumplikeményítõ
kevés olaj
A mézet és a balzsamecetkrémet a kakukkfûvel összekevertem.
Egy teflonserpenyõben pici olajat hevítettem, rádobtam a vágott baconszalonnát, kisütöttem,majd kiszedtem egy fedeles tepsibe(az olajat és a kisült zsírt a serpenyõben hagytam). A megtisztított fokhagymagerezdeket egy késsel ellapítottam, rászórtam a szalonnacsíkokra.
A megmosott, szárazra törölt húsokat a felhevített olajon a teflonserpenyõben hirtelen megsütöttem minden oldalukon. Kiszedtem egy tányérra, megsóztam, borsoztam, és bekentem a mézes-balzsamecetes krémmel, majd ráraktam a tepsire a szalonnákra. A maradék mézes krémet is ráöntöttem a húsokra. A teflonserpenyõben visszamaradt zsiradékhoz pár evõkanál vizet tettem, összeforraltam, a húsokra öntöttem. Hozzáöntöttem még fél dl fehérbort. Lefedtem a tepsit, és betettem az elõmelegített sütõbe kb. 40 percre (amíg a hús puha nem lesz). Azután a tepsi fedelét levettem és még picit úgysütöttem. Végül a húsokat kiszedtem, a levet (a szalonnákkal és fokhagymákkal együtt egy lábasba öntöttem, és kevés vízzel elkevert burgonyakeményítõvel besûrûsítettem a szaftot.
Krumplipürével és salátával tálaltam.
