sponsored links

Ez a portugĂĄl étel, a Carne de Porco - Alentejana ihlette egytĂĄlétel nagyon hasonlĂ­t a mi brassĂłinkra. TalĂĄn csak annyiban kĂźlĂśnbĂśzik tĂľle, hogy van benne kagylĂł is. PortugĂĄlul Amêijoa, angolul Clam, de a magyar nevére még nem sikerĂźlt rĂĄjĂśnnĂśm. NormĂĄlis esetben a kagylĂł héjastĂłl kerĂźl bele az ételbe, de nekem ezt nélkĂźlĂśznĂśm kellett, mert csak héj nélkĂźli fagyasztott kagylĂłhĂşsom volt itthon, de azzal is nagyon jĂł lett. Héjjal egyĂźtt azért sokkal fotogénebb lett volna.

HozzĂĄvalĂłk

600 g sertéshĂşs felkockĂĄzva
kb. 800-900 g burgonya meghĂĄmozva, felkockĂĄzva és Actifry-ban vagy sĂźtĂľben megsĂźtve
6 gerezd fokhagyma meghĂĄmozva, kés alatt ĂśsszelapĂ­tva
1 nagy maréknyi petrezselyem felaprĂ­tva (van aki korianderrel készĂ­ti, esetleg mindkettĂľvel)
tengeri sĂł
frissen tĂśrt fehér bors
1 ek édesnemes pirospaprika ...