sponsored links

FehĂŠrboros, pĂłrĂŠhagymĂĄs, tejszĂ­nes gombakrĂŠmleves

Szeretem a gombĂĄt, s mĂĄr rĂŠgen fĂľztem gombakrĂŠmlevest, ezt sĂťrgĂľsen be kellett pĂłtolni.

HozzĂĄvalĂłk

• 25 dkg csiperke gomba
• 1 db kb. 10 cm-es pĂłrĂŠhagyma
• 1 marĂŠk metĂŠlĂľhagyma
• 1 dl fehĂŠr bor
• 1 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• 1 ek vaj
• 1 ek olĂ­vaolaj
• sĂł
• ĂľrĂślt fehĂŠr bors
• kakukkfĂť
• 4 dl vĂ­z
• 1 db zĂśldsĂŠgleveskocka
• 1 ek liszt

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A pĂłrĂŠhagymĂĄt karikĂĄra vĂĄgom, 1 db  gombĂĄt felszeletelek, a tĂśbbit felkockĂĄzom, a snidlinget aprĂ­tom..

Egy fazĂŠkban olĂ­vaolajon megolvasztom a vajat, rĂĄteszem a pĂłrĂŠhagymĂĄt, megpirĂ­tom. Egy kanĂĄlnyit fĂŠlreteszek. RĂĄrakom a gombĂĄt,  megdinsztelem. A szeletelt gombĂĄkat kiveszem, fĂŠlreteszem. A megmaradt zĂśldsĂŠgekre rĂĄĂśntĂśm a vizet, hozzĂĄadom a leveskockĂĄt, a snidlinget, fĂťszerezem, s fĂľzĂśm.

Amikor mĂĄr majdnem puha a gomba, rĂĄĂśntĂśm a bort ĂŠs a tejszĂ­nt. Botmixerrel Ăśsszekeverem.

RĂĄszĂłrom a lisztet, elkeverem, felrottĂ­antom.

TĂĄlalĂĄskor merek a tĂĄnyĂŠrba levest, s rakok rĂĄ a fĂŠlretett sĂźlt hagymĂĄbĂłl ĂŠs gombĂĄbĂłl.