Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fehér csokis créme brulée naranccsal
sponsored links
Villantós szilveszteri desszertnek is beválik, pedig borzasztó egyszerû elkészíteni. Olyannyira, hogy egy gyerek is elboldogulna vele, hiába a fellengzõsen hangzó francia elnevezés erre a gõzölt pudingra, vagyis vehetjük egy kalap alá nyugodtan a muffinokkal. :) Egyedül a szakácsfáklya, mint kellék hasznos, ha van otthon (na ezt már ne adjuk a gyerek kezébe!), bár állítólag grill alatt is rá lehet karamellizálni azt a pötty cukrot, amit beroppanthatunk a tetején, de errõl nem tudok nyilatkozni, mert még nem próbáltam.
Most egy narancsos-fehér csokis verziót mutatok ebbõl, amit az ünnepek alatt kotyvasztottam.
A krémet a narancsvirágvíz dobja fel és teszi selymesebbé, a narancs pedig kifilézve, vékony kis gerezdekben lapul meg a krém alján, bár számítsunk rá, hogy egyes darabok a súlytalanság állapotába keveredve repkednek majd a felszín felé. :)
Én a karamellizáláshoz barna nádcukrot használtam, de elvileg a sima kristálycukor is megteszi, ha csak az van otthon.
Fehér csokis, narancsos créme brulée
Hozzávalók 3 db közepes méretû szufléformához:
2 dl tejszín
4 dkg fehér csoki
2 tojás sárgája
1,5 evõkanál porcukor ...