Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fasirt lila hagymás majonézes krumplival
sponsored links
Laktató, melengetõ étel akár ebédre, de vacsorára is. A krumpli nálunk gyakran szerepel a konyhámban, de 200 év alatt minden nemzet konyhájában sztár lett. Évezredekkel ezelõtt az Andokban még vadon nõtt ez a gumós növény. A XVI. században a spanyolok hozták magukkal. A franciák Burgundiában próbálkoztak a termesztésével, talán e terület elnevezésében keresendõ az egyik magyar neve is. Az európaiak keserûnek tartották, mert a levelét ették, és többen meg is haltak mérgezésbe. Az éhinség idején aztán ráéreztek a gumó ízére és elindult diadal útja.
Hozzávalók: 4 adag
60 dkg sertéslapocka vagy csirkehús, 1 zsemle, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, õrölt pirospaprika, õrõlt bors, 2 ek. olaj, só, zsemlemorzsa, 1 kg nem szétfövõ krumpli, 2 fej lila hagyma, 5 dkg kapribogyó, 5-6 cm-es friss tormadarab, (1 tojás sárgája, ha valaki maga készít majonézt) tubusos majonéz, 1 tk. mustár, 2 dl ...