sponsored links

Arab utcai ĂĄrusok, étkezdék igen népszerĂť étele a falafel, mĂĄsnéven csicseriborsĂł fasĂ­rt vagy golyĂł. VegetĂĄriĂĄnusok is elĂľszeretettel fogyasztjĂĄk, sok helyen pitĂĄban tĂĄlaljĂĄk zĂśldségekkel. Mi is salĂĄtĂĄval fogyasztottuk, de a pita most elmaradt...KészĂ­tettem hozzĂĄ egy fĂťszeres joghurtos Ăśntetet mĂĄrtogatĂłnak. Egyre inkĂĄbb szeretem ételek mellé az Ăśnteteteket, mĂĄrtogatĂłkat, lassan ott tartok, hogy mostmĂĄr egy sima sĂźlt burgonyĂĄt is rendszeresen feldobok egy pikĂĄnsabb mĂĄrtogatĂłssal.

Most konzerv csicseriborsĂłt hasznĂĄltam, aminek nagy elĂľnye, hogy sokkal hamarabb el készĂźl az étel, mĂĄsképp a csicserit, mielĂľtt felhasznĂĄlnĂĄnk, egész éjszakĂĄra be kell ĂĄztatni, mĂĄsnap pedig alacsony hĂľfokon puhĂĄra fĂľzni, és csak utĂĄna kezdhetĂźnk el vele dolgozni.
A falafelt Ă­zlés szerint készĂ­thetjĂźk fĂťszeresebbre is, érdemes a krémet kĂśzben kĂłstolgatni, mert Ă­gy kĂśnnyen eltalĂĄlhatjuk a szĂĄmunkra megfelelĂľ Ă­zesĂ­tést! PikĂĄnsabb, fĂťszeresebb Ă­zvilĂĄgot kedvelĂľ tĂĄrsunknak bĂĄtran hasznĂĄljuk ezeket a nagyszerĂť fĂťszereket! A koriander nagyon kellemes a csicseriborsĂłval egyĂźtt, a kurkumĂĄval viszont én ĂĄltalĂĄban Ăłvatosabban bĂĄnok.

HozzĂĄvalĂłk

400 g csicseriborsĂł konzerv
1-2 ducibb zĂşzott gerezd fokhagyma
1 kisebb vĂśrĂśshagyma fele
pĂĄr szem koriandermag
ha van lehetĂľségĂźnk rĂĄ, akkor inkĂĄbb 2 ek frissen vĂĄgott koriander!
1 kisebb csokor petrezselyem levele
1 mk ĂľrĂślt kĂśmény ...