sponsored links

Vagy akĂĄr eredetinek is nevezhetném, de ettĂľl visszatart az, hogy a fĂťszerezése kissé mĂĄsabb lett mégis.
Nemegyszer sĂźtĂśttem mĂĄr falafelt, de sosem lett az igazi: volt, hogy egy kĂĄsĂĄs masszĂĄvĂĄ vĂĄlt sĂźtés kĂśzben, volt, hogy csak az elsĂľk sikerĂźltek kvĂĄzi fasĂ­rtformĂĄjĂşakra, és volt, hogy gyĂśnyĂśrĂťszép formĂĄjĂş golyĂłcskĂĄim szĂźlettek, de ahhoz tojĂĄst kellett tennem a masszĂĄba. Igaz, hogy senkit sem zavart a tojĂĄs benne, de azért mégis kĂ­vĂĄncsi lettem volna a dolog nyitjĂĄra, hiszen néha (legalĂĄbbis nekem) jĂłl jĂśn, ha tojĂĄsmentesen tudok elkészĂ­teni valamit. ÉrdeklĂľdtem is egyszer a bloggerek kĂśrében, hogy vajon mitĂľl eshet szét, de elfogadhatĂł vĂĄlaszt nemigen tudott senki sem adni. AztĂĄn AlĂ­z mégiscsak adott egy tippet: fĂľtt csicseriborsĂłval nem mĂťkĂśdik a dolog, csupĂĄn a beĂĄztatott szĂĄrazzal. Erre igazĂĄn kĂ­vĂĄncsi lettem volna, de mégsem tudtam, honnan lĂĄssak hozzĂĄ az elkészĂ­téséhez, amikor eszembe jutott, hogy mégiscsak megkérdezem a jĂł Ăśreg google-t, lĂĄssuk, mit tud az eredeti falafel készĂ­tésérĂľl. RĂśgtĂśn mĂĄsodik talĂĄlatként SzÉva NoSalty-n megjelent receptjét dobta ki, eredeti arab receptként. RĂĄkattintottam, és egybĂľl az elkészĂ­tését kezdtem olvasni. És igen! Csak ĂĄztatni kell. Mégiscsak ez lesz a titka, gondoltam! AztĂĄn elolvastam a hozzĂĄvalĂłkat, a sztorit és a kommenteket is, és eléggé meggyĂľzĂľ volt szĂĄmomra minden ahhoz, hogy hozzĂĄlĂĄssak. Nem mondanĂĄm, hogy a gyors receptek kĂśzé tartozik, bĂĄr igazĂĄn nincs vele sok dolgunk, inkĂĄbb tĂźrelemre van szĂźkségĂźnk, hogy kivĂĄrjuk a pihentetési idĂľket. Én pedig vĂĄrtam, tĂźrelmesen. Igaz, hogy mielĂľtt hozzĂĄlĂĄttam volna a formĂĄzĂĄshoz, még mindig abszolĂşt kételyeim voltak afelĂľl, hogy a tĂĄlamban lévĂľ kĂĄsĂĄs masszĂĄbĂłl hogyan lesznek nekem szép gĂśmbĂślyĂť gombĂłckĂĄim, de csodĂĄk csodĂĄjĂĄra egy morzsa nem sok, de még annyi sem mĂĄllott le rĂłluk. A végeredmény pedig..... Nyamm...... ropogĂłs kĂźlsejĂť, belĂźl puha gombĂłcok, és olyan laktatĂłak, hogy mindenféle egyéb hozzĂĄvalĂł nélkĂźl, csupĂĄn némi mĂĄrtĂĄsba mĂĄrtogatva a 25 darabbĂłl vagy 8 megmaradt. Pedig jĂłval kisebb adagbĂłl készĂ­tettem, mint amekkorĂĄt az eredeti recept Ă­rt. Én a magam adagjĂĄt, fĂťszerezését Ă­rom le.

Falafel rĂłzsaszĂ­n mĂĄrtĂĄssal

HozzĂĄvalĂłk:  ...