MiĂłta megvannak a jĂł kis jégkrémformĂĄim (hĂĄzi magnum és mini tesĂłja), nem tudok lekattanni a csokiburokba csomagolt jégkrémek gyĂĄrtĂĄsĂĄrĂłl! A legutĂłbb az egyik kedvenc blogomon, a Dulce Delight blogon (tudjĂĄtok, a vicces videĂłs lĂĄny :)) olvastam egy szuper mĂłdszert eperfagyi készĂ­tésére: készĂ­t egy sima vanĂ­liafagyi alapot (tehĂĄt egy sima angolkrémet tulajdonképpen), az epret Ăśsszedarabolja, tepsin szétterĂ­ti, szĂłr rĂĄ cukrot és balzsamecetet, majd egy kicsit megsĂźti. Ennek tĂśbb elĂľnye is van: a sĂźtés sorĂĄn az eper veszĂ­t vĂ­ztartalmĂĄbĂłl, Ă­gy kevésbé lesz jeges a fagyink, viszont koncentrĂĄltabb lesz a gyĂźmĂślcsĂ­z, nem is beszélve a rĂĄsĂźlt, karamellizĂĄlĂłdott cukros-balzsamecetes rétegrĂľl... VégĂźl pedig a vanĂ­liĂĄs alapot Ăśsszekeveri a gyĂźmĂślcsĂśs résszel, Ă­gy egy extra krémes gyĂźmĂślcsfagyi lesz a végeredmény.

Ez a mĂłdszer rĂśgtĂśn megtetszett, de én most nem epret, hanem ringlĂłszilvĂĄt hasznĂĄltam ugyanilyen mĂłdon. A szilvĂĄhoz pedig nem vanĂ­liĂĄs, hanem fahéjas fĂľzĂśtt fagyialapot csinĂĄltam. A jégkrém végĂźl ropogĂłs mandulagrillĂĄzsos étcsokiburkot kapott.... ugye nem kell Ă­rnom, hogy rĂśvid életĂť fagyi volt? :)

(nagyobb formĂĄhoz/adaghoz duplĂĄzni/triplĂĄzni érdemes!)

- 1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja

- 1 rĂşd fahéj

- 1 ek. xilit/cukor

- 1,5 dl tej

- 1 dl habtejszĂ­n ...

sponsored links