Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Epres savóital - frissítõ, egészséges gyümölcsital
sponsored links
Hogyan jött a savóital gondolata? Mostanában a feleségemmel nagyon rákaptunk a házi készítésû vajkrémre, házi készítésû krémsajtra. Ezek készítése közben azonban jelentõsebb mennyiségû tejsavó keletkezik, ami annyira egészséges, és annyi hasznos dolog van benne, hogy - szerintem - bûncselekmény a csapba önteni. Bár bevallom õszintén, nem túl bizalomgerjesztõ látvány. :-) Eddig mindig megittam magában úgy, ahogyan kicsepegett a készülõ krémsajtból, vajkrémbõl. De egyrészt már kezdtem unni úgy simán önmagában, másrészt a fantáziám elkezdett dolgozni, hogy biztosan lehetne belõle valami sokkal ínycsiklandóbb, és bizalomgerjesztõbb dolgot is készíteni belõle. Mivel a boltokban sokféle tejsavó alapú gyümölcs ízû vackot (ezek tényleg vackok) lehet kapni, arra gondoltam, én is gyümölcsös savóitalt fogok készíteni. Elképzeléseim voltak, de azért biztos, ami biztos rákerestem az interneten, és a kellemes meglepõdés helyett elszörnyedtem.
A savó enyhén sárgás színû, áttetszõ folyadék, amelyet a sajt lecsöpögtetése után kapunk. Vétek lenne kiönteni, mert nagyon egészséges: gazdag fehérje- és ásványianyag-forrás! A tej legértékesebb része, mivel ásványi anyagainak 80 százalékát tartalmazza (a savó, és nem a sajt!), így magnéziumot, cinket, vasat, foszfort, kalciumot, rezet, szelént, valamint C-, B-, H-vitamint, ráadásul a szervezet számára jól hasznosítható formában. Probiotikus hatású, azaz segít az egészséges bélflóra fenntartásában.
Értékes esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaz, ami az izmok fejlõdéshez elengedhetetlenül , ezért is tartalmaznak a sportolók izomtömeg-növelõ csodaszerei tejsavó-fehérjét. Jótékony hatással van a májra, az epére, illetve a bélmûködésre, csökkenti a magas vérnyomást. Hasznos ízületi betegségek, gyulladások, immungyengeség esetén. A savó nagyon jó hatással van a depresszióra is. Érdemes évente, különösen a téli idõszakban 6 hetes tejsavó kúrát tartani. Fogyókúrázóknak is ajánlott, mert elõsegíti a zsírégetést segíti elõ, és nem engedi az izomszövetet lebontani. Fehérje és szénhidrát alkotóelemeinek aránya nagyon hasonló az anyatejéhez.
Értékes esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaz, ami az izmok fejlõdéshez elengedhetetlenül , ezért is tartalmaznak a sportolók izomtömeg-növelõ csodaszerei tejsavó-fehérjét. Jótékony hatással van a májra, az epére, illetve a bélmûködésre, csökkenti a magas vérnyomást. Hasznos ízületi betegségek, gyulladások, immungyengeség esetén. A savó nagyon jó hatással van a depresszióra is. Érdemes évente, különösen a téli idõszakban 6 hetes tejsavó kúrát tartani. Fogyókúrázóknak is ajánlott, mert elõsegíti a zsírégetést segíti elõ, és nem engedi az izomszövetet lebontani. Fehérje és szénhidrát alkotóelemeinek aránya nagyon hasonló az anyatejéhez.
Forrás: fiatalmaradok.blog.hu
Hozzávalók az epres savóitalhoz:
- 7 dl natúr tejsavó (a natúr alatt azt értjük, hogy nem sós, nem citromos, nem ecetes, stb.)
- 25 dkg eper
- 4 evõkanál tartósítószermentes (házi) eperlekvár
- fél citrom leve
Epres savóital elkészítése:
Megjegyzés:
Természetesen bármilyen más gyümölccsel elkészíthetõ, vagy akár több gyümölcs keverékével is. A hozzáadott lekvár az édesítést szolgálja. Ehelyett használható cukor, méz, vagy bármilyen más édesítõszer, de aki szereti természetesen savanykás ízeket, az akár édesítés nélkül is fogyaszthatja...
Eltarthatósága mindösszesen néhány nap, ezért nem érdemes nagyobb mennyiséget készíteni egyszerre, ha nem vagyunk benne biztosak, hogy el is fogy. Viszont cserébe, hogy nem forraltuk fel, a benne lévõ élõ baktériumkultúra - ez természetes része - segít rendben tartani a bélflórát. Ha forraljuk, akkor tovább lesz eltartható, de oda ez az áldásos hatás is.
Mindenkinek kellemes felfrissülést kívánunk a finom és egészséges savóital által... :-)
Mindenkinek kellemes felfrissülést kívánunk a finom és egészséges savóital által... :-)
A tejsavó összetevõirõl, élettani hatásairól a www.tejedes.hu oldalon olvashattok bõvebben. Érdemes megnézni.