Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Epres rolócska
sponsored links
Annyira finom süteményt készítettem, nem néztem volna ki egy leveles tésztából, hogy tud ennyire jó lenni :) Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki ezt a habkönnyû és ropogós, zamatos eperízû rolócskát!
Hozzávalók 20 darabhoz:
- 1 csomag mélyhûtött leveles tészta (40 dkg)
- 1 tojás
- 20 dkg eper
- 10 dkg sûrû natúr joghurt
- 2,5 dl habtejszín (édesített)
- 8 dkg cukor (lehet több is, az eper édességétõl függõen)
- 1 tasak zselatin (10 g)
- 1 tojás
Elkészítése:
- A leveles tésztát szobahõmérsékleten hagyjuk kiengedni (1-2 óra).
- Alumíniumfóliából négyrétegû téglalapokat hajtogatunk (kb 20-ra lesz szükség).
- A már elõre kinyújtott tésztát 1 cm-es szélességû csíkokra vágjuk. A fóliát egy henger alakú tárgyra tekerjük szorosan (kb 2 cm-es átmérõjû legyen a henger), majd egy tésztacsíkot sodorunk rá úgy, hogy a szélei kissé egymásra kerüljenek. Óvatosan görgetünk rajta egyet-kettõt, majd a fóliával együtt a hengerrõl lehúzzuk. Mindenik tésztacsíkkal és fóliával így járunk el, majd sütõpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
- Villával felvert tojással lekenjük, és 200 fokos sütõben kb 15 perc alatt pirosra sütjük.
- Az epret megmossuk, megpucoljuk, majd a cukorral összeturmixoljuk. Belekavarjuk a joghurtot, és ebbõl a keverékbõl kiveszünk 1 decit, melyben a zselatint elkavarjuk. Felmelegítjük, majd visszaöntjük az eperhez.
- A tejszínt kmeény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
- Csillagcsöves nyomózsákkal megtöltjük a rolókat (mindkét végén nyomunk bele), és egy kevés idõre hûtõszekrénybe helyezzük.
Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.