Átestem én is a Pavlova tĂťzkeresztségen...Végre eljutottam oda, hogy volt tojĂĄsfehérjém és elég bĂĄtorsĂĄgom ahhoz, hogy megsĂźssem ezt a hĂ­res sĂźteményt. Nem értem miért vĂĄrtam ezzel idĂĄig?! Hogy ez milyen finom! HĂĄt kész vagyok tĂľle..A habcsĂłk édes roppanĂĄsa, a krém selymessége és a gyĂźmĂślcs fanyar Ă­ze olyan Ă­zorgiĂĄt okozott, hogy még most is érzem a kavalkĂĄdjĂĄt. ÁldĂĄsom PavlovĂĄra, hogy kĂśzkincsé tétette. Tényleg mesés! Úgy gondolom, hogy ezen tĂşl, sokszor fogom elkészĂ­teni mert mindenféle gyĂźmĂślcs illik, illetve alkalmas hozzĂĄ, legyen tél vagy nyĂĄr...

HozzĂĄvalĂłk a habcsĂłk alaphoz: 4 tojĂĄsfehérje, 15 dkg cukor, 2 kĂĄvéskanĂĄl ecet, 2 kĂĄvéskanĂĄl étkezési keményĂ­tĂľ. TovĂĄbbĂĄ: 4 dl tejszĂ­n, kb. 30-40 dkg gyĂźmĂślcs / eper, mĂĄlna, ĂĄfonya, Ăľszibarack, mandarin, banĂĄn.../, pĂĄr levélke citromfĂť.

A tojĂĄsok fehérjét a cukorral és az ecettel verjĂźk kemény habbĂĄ, majd keverjĂźk hozzĂĄ a keményĂ­tĂľt is. Egy tepsibe helyezzĂźnk sĂźtĂľpapĂ­rt, a habot tegyĂźk nyomĂłzsĂĄkba. Vagy egy nagyobb, vagy tĂśbb kisebb habcsĂłk alapot készĂ­thetĂźnk. A habbĂłl kĂľr alakĂş halmokat nyomjunk a papĂ­rra, igazĂ­tsuk formĂĄra Ăľket és kĂľrben peremet is nyomjunk rĂĄ, mintha egy fészek lenne. Ide jĂśn majd a krémes tĂśltelék. 120°-ra elĂľmelegĂ­tett légkeveréses sĂźtĂľben sĂźssĂźk-szĂĄrĂ­tsuk kb. 3/4-1 ĂłrĂĄt, majd a sĂźtĂľben hagyjuk kihĂťlni a habcsĂłkokat . MĂ­g szĂĄradnak, sĂźlnek a habcsĂłk alapok, addig készĂ­tsĂźk el az eperkrémet. A fele ...

sponsored links