sponsored links

Dia blogjĂĄban lĂĄttam meg a rebarbarĂĄs ĂŠs vanĂ­liakrĂŠmes pite receptjĂŠt, ebbĂľl indultam ki, de nagyjĂĄbĂłl annyi maradt az eredeti koncepciĂłbĂłl, hogy hĂĄrom rĂŠtegbĂľl ĂĄll a pite/torta: alap, gyĂźmĂślcs, krĂŠm. Minden mĂĄs vĂĄltozott. A piacon mĂĄr lehet rabarbarĂĄt kapni, de inkĂĄbb megvĂĄrom, hogy az otthoni kertit lehessen hasznĂĄlni, ami nĂĄlunk csak jĂşlius vĂŠgĂŠn szokott bekĂśvetkezni. EzĂŠrt mindig fura volt szĂĄmomra, hogy hogy tudnak egyesek epres-rebarbarĂĄs recepteket alkotni, mikor nĂĄlunk 2 hĂłnap van a kĂŠt termĂŠs kĂśzĂśtt.
A torta elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠhez fĂťzĂľdĂľ ĂŠrdekessĂŠg, hogy most prĂłbĂĄltam ki elĂľszĂśr egy jĂł kis tojĂĄs szĂŠtvĂĄlasztĂł technikĂĄt, ami tĂŠnyleg bombabiztos. Csak ĂŠppen mindig fel kell ĂĄldozni ĂŠrte egy Ăźveget.


HozzĂĄvalĂłk:
Alap:
-40 g kĂłkuszreszelĂŠk
-20 g kĂłkuszzsĂ­r
-kb. 10 g ĂştifĂťmaghĂŠj vĂ­zben zselĂŠsĂ­tve
Ezt ĂśsszegyĂşrtam ĂŠs az alufĂłliĂĄval kibĂŠlelt forma aljĂĄban eloszlattam, kis peremmel.
Epres rĂŠteg:
-350 g eper
-10 g ĂştifĂťmaghĂŠj
Az epres pĂźrĂŠsĂ­tettem ĂŠs a maghĂŠjjal sĂťrĂ­tettem. Ez a rĂŠteg kerĂźlt az alapra.
KrĂŠm:
-100 ml kĂłkuszkrĂŠm
-150 ml vĂ­z
-3 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
-20 g xilit
-stevia
-5 g kĂłkuszreszelĂŠk
-2 ek. ĂştifĂťmaghĂŠj
A vizet a tojĂĄssĂĄrgĂĄkkal felforrĂłsĂ­tottam, hogy ne legyen nyers, hozzĂĄkevertem a tĂśbbi ĂśsszetevĂľt. ArĂĄnylag sĂťrĂť krĂŠmet kell kapni. Az epres rĂŠtegre tĂśltĂśttem, az egĂŠszet a hĂťtĂľben tovĂĄbb dermesztettem. (53 g CH)