Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Epres ?joghurtos szelet
sponsored links
Na végre itt van az eperszezon, lehet sütni a finomabbnál finomabb süteményeket felhasználásával. Ezer féle variációt lehet kitalálni, mindenki saját ízlésének megfelelõen.
Epres ?joghurtos szelet
Hozzávalók a tésztához: 3 tojás (közepes méretû), 4 evõkanál hideg víz, csipet só, 12,5 dkg porcukor, 12,5 dkg liszt, 1 teáskanál sütõpor; a krémhez: 40 dkg natúr joghurt, 8 dkg porcukor, 1 tasak zselatin, 2,5 dl habtejszín, kb. 40 dkg eper.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjébõl egy csipet sóval és a vízzel kemény habot verünk, hozzákeverünk 12,5 dkg cukrot, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. A lisztet elvegyítjük a sütõporral és óvatosan a tojásmasszához keverjük. A tésztát sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk, elõmelegített sütõben megsütjük, majd a formából kivéve nedves konyharuhára borítjuk és hagyjuk kihûlni. A zselatinport kevés hideg vízbe áztatjuk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és négybe vágjuk. A joghurtot a porcukorral simára keverjük. A zselatint a vízzel meglangyosítjuk, csak annyira, hogy feloldódjon a zselatin benne, majd a joghurthoz kavarjuk. A tejszínt habbá verjük és óvatosan a krémhez forgatjuk, majd az epret is óvatosan belekavarjuk. A tésztalapra rásimítjuk a krémet, majd néhány órára hûtõbe tesszük.