Gyerekkoromban a gy?m?lcstorta nagy sz?m volt, f?leg az epres. Anya gyakran k?sz?tette, ?s ?ltal?ban van?liakr?mre ?ltette a gy?m?lcsszemeket. A tetej?t term?szetesen gy?m?lcszsel?vel f?nyes?tette, ami olykor lefolyt a tort?r?l. :D Nyilv?n eme mal?r lehet az oka, hogy feln?ttk?nt egy kiss? tartok a zsel?s tetej? s?tikt?l. Eml?keim szerint m?g csak k?tszer csin?ltam ?csorgat?s? zselatinnal ?dess?get.
A gy?m?lcstorta alapja n?lunk sosem pisk?ta volt, hanem kevert t?szta. Ezt a k?s?bbiek sor?n, amikor m?r lehetett k?sz tortalapot kapni, felv?ltotta az a bolti vacak. ?m annak olyan mell?k?ze volt, hogy k?pes voltam miatta sztr?jkolni, azaz juszt sem ettem meg. Anya le is lett tiltva a bolti t?sztalap v?s?rl?s?r?l. :D
Nemr?giben a nagyn?n?mmel sz?ba ker?lt az epres gy?m?lcstorta, ?s elreg?lte, hogy ? gyakran csak azon egyszer?s?g?ben, a van?liakr?m n?lk?li v?ltozatot k?sz?ti, azt is kapcsos tortaform?ban. B?r megosztotta velem a t?szta receptj?t, de toll ?s pap?r h?j?n, az csak a mem?ri?mba ker?lt be. ?m sajnos id?k?zben kikuk?z?dott onnan. :D Gondoltam, majd le?ratom vele egy m?sik alkalommal, amikor sort ker?ten?k a gy?m?lcstorta s?t?sre. K?zben ?gy alakult, hogy v?gre vett?nk szabadf?ldi epret, de az most sem v?ltotta be a hozz? f?z?tt rem?nyeket (kider?lt, hogy az ?vek ?ta tapasztalt ?ztelens?g oka a gomba?l?szerek haszn?lata), ?gyhogy nem volt kedvem mag?ban megenni. Mindenk?pp valamilyen s?tiben akartam viszontl?tni. Eszembe jutott, hogy ez lehetne az a bizonyos gy?m?lcstort?s alkalom. A nagyn?n?met m?gsem h?vtam fel a t?szta receptj??rt, hanem ki?t?ltem egyet, ami hasonl? lehet ahhoz.
K?s?bb persze m?rges voltam magamra, mert b?r ez a fajta torta pont arra lett kital?lva, hogy az ?des ?s zamatos eper? legyen a f?szerep, de az ?ztelens?ge miatt nem bizonyult t?l j? d?nt?snek gy?m?lcstort?t s?tni bel?le. Sebaj, legal?bb volt lehet?s?gem gyakorolni a zsel?csorgat?st! :D Igaz, az is kiss? elbalt?z?dott az elej?n, de helyrehoztam, ?s ut?bb kider?lt, hogy m?g j?l is j?tt az a kis kezdeti b?n?z?s. :) Ezek ut?n m?r b?trabban bev?llalom a j?v?ben. :D
T?ny, hogy most az eper nem valami ?des, de egy kis porcukorral megsz?rva, m?g ?gy is ?lvezhet? ez az egyszer?, klasszikus s?tem?ny. :)
Persze, ha lehet?s?getek van r?, akkor ink?bb saj?t termeszt?s?, val?ban fincsi eperb?l k?sz?ts?tek el. ;)