VendĂŠgsĂŠgbe kĂŠszĂ­tettem ezeket a sĂźtemĂŠnyeket.

 

KevĂŠs elĂľkĂŠszĂźlet, elĂľre elkĂŠszĂ­thetĂľ omlĂłs tĂŠszta, arĂĄnylag rĂśvid sĂźtĂŠsi idĂľ. Sok illatos gyĂźmĂślcs. 

Szerepel mĂĄr Galette a blogon, ott a tĂśrtĂŠnetĂŠrĂľl is Ă­rtam.

Itt: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/08/ringloszilvas-galette-galette.html

Most annyit vĂĄltoztattam, hogy a vajat ĂŠs tejfĂślt, kĂłkuszvajra ĂŠs kĂłkusztejre cserĂŠltem, 

tekintettel arra aki nem eszik tejtermĂŠket.

 Az eper sokkal lĂŠdĂşsabb gyĂźmĂślcs, mint a szilva, Ă­gy a kukoricakemĂŠnyĂ­tĂľ mennyisĂŠgĂŠt megemeltem.

A tĂŠsztĂĄval picit nehezebb dolgozni, sĂľt nyĂşjtĂĄs elĂľtt szobahĂľmĂŠrsĂŠkletĂťre kell engedni.

HozzĂĄvalĂłk

175 g finomliszt

25 g hĂĄzi vanĂ­liĂĄscukor

pici sĂł

100 g hideg kĂłkuszvaj

2-3 ek hĂĄzi hideg kĂłkusztej

350 g eper

2 ek ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

3 ek cukor (lehet tĂśbb)

1 ek porcukor

citromfĂť

friss eper

 A lisztet, cukrot, sĂłt, az aprĂ­tĂłgĂŠp tartĂĄlyĂĄba mĂŠrtem, majd hozzĂĄadtam a szilĂĄrd kĂłkuszvajat.

NĂŠhĂĄny mĂĄsodperces gombnyomĂĄs ĂŠs mĂĄr kĂŠszen is volt a "morzsa". 

(Ebben az esetben teljesen dolgozzuk  el a kĂłkuszvajat a szĂĄraz anyagokkal, ne maradjon benne darab, 

mert a kĂłkuszvaj a hĂťtĂľben sokkal jobban megdermed, mint a vaj, nehĂŠz lesz szĂŠtdolgozni nyĂşjtĂĄskor.)

HozzĂĄadtam a kĂłkusztejet   -nyugodtan cserĂŠlhetjĂźk hideg vĂ­zre-   majd Ăśsszedolgoztam a tĂŠsztĂĄt. 

Folpack fĂłliĂĄba csomagoltam ĂŠs a hĂťtĂľbe tettem.

(FelhasznĂĄlĂĄs elĂľtt legalĂĄbb 30 perccel elĂľbb, de jobb egy ĂłrĂĄval kitenni az asztalra, 

hogy a kĂłkuszvaj puhuljon.)

A gyĂźmĂślcsĂśt megmostam ĂŠs leszĂĄrĂ­tottam rĂłla a vizet. 

A nagyobb epreket kettĂŠvĂĄgtam, a kicsik maradtak egĂŠszben.

MegszĂłrtam a tĂĄlban a kemĂŠnyĂ­tĂľvel ĂŠs a cukorral.

A sĂźtĂľt bekapcsoltam 180 fokra.

A munkafelĂźletet ĂĄttĂśrĂśltem nedves ruhĂĄval ĂŠs rĂĄfektettem egy sĂźtĂľpapĂ­rt (Ă­gy nem csĂşszik el).

A sĂźtĂľpapĂ­rt enyhĂŠn megszĂłrtam liszttel.

RĂĄfektettem a tĂŠsztĂĄt, rĂĄborĂ­tottam a  folpack fĂłliĂĄt ĂŠs Ă­gy a kettĂľ kĂśzĂśtt kinyĂşjtottam 

egĂŠszen vĂŠkonyra (~3mm),  Ăşgy nĂŠzett ki mint egy cakkos szĂŠlĂť palacsinta.

A fĂłliĂĄt lehĂşztam, a kĂśzepĂŠre halmoztam a gyĂźmĂślcsĂśt, a szĂŠleit meg kĂśrbe rĂĄhajtogattam.

20-30 perc alatt sĂźl meg, sĂźtĂľ fĂźggvĂŠnye.

TĂĄlalĂĄs elĂľtt citromfĂťvel ĂŠs friss eperrel dĂ­szĂ­tettem, meghintettem porcukorral.

Hidegen, melegen finom, de akĂĄr forrĂłn is :) 

 MegjegyzĂŠs

KĂŠtfĂŠle eperbĂľl kĂŠszĂ­tettem ĂŠs kĂŠtfĂŠle kukoricakemĂŠnyĂ­tĂľt hasznĂĄltam.

Egyikhez, mĂĄsikhoz.

A kettĂľ kinĂŠzetre teljesen mĂĄs :) 

Így készül a kókusztej reszelékbõl:

http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/05/kokusztej-hazilag-testradir-kokusztej.html 

 Szeretetrehangoltan a Facebookon :)