Epres, balzsamecetes sp?rgasal?ta buggyantott toj?ssal

Ugyan lassan a v?g?hez k?zeledik, de m?g kihaszn?lhatjuk a sp?rgaszezont. B?r ?n a z?ld sz?n?t jobban szeretem, n?ha az?rt a feh?rb?l is k?sz?l valami finoms?g. Mint most is. :)
A sp?rg?t megmostam, let?rdeltem a v?g?t, megh?moztam, 2 cm-es darabokra v?gtam, majd s?s-citromos v?zben roppan?sra f?ztem. Az epret megmostam, kicsum?ztam, majd negyedekbe v?gtam. A rukkol?t is megmostam, ?sszet?pkedtem. Egy serpeny?ben szalonnacs?kokat pir?tottam, j? min?s?g? balzsamecetet adtam hozz? (1-2 kiskan?lnyit) ?s hozz?adtam a sp?rg?t, de m?r nem pir?tottam tov?bb, csak ?sszekevertem ?s kicsit ?llni hagytam.
Egy m?sik ed?nybe vizet forraltam, s?t ?s ecetet tettem bele, majd a toj?sokat ?vatosan felt?rve beleengedtem ?s kb. 2 percig f?ztem, azt?n kiszedtem, sz?r?n kiss? lecs?p?gtettem.
A t?ny?rra halmoztam a rukkol?t, majd a sp?rg?t az eperrel. A buggyantott toj?st r?helyeztem ?s kiss? megv?gtam, hogy a s?rg?ja kiss? kifolyjon. Isteni vacsora vagy k?nny? d?lut?ni nasi. :)